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金连野生动物生态生产基地 品种：果树栽培方法 栽下梧桐树引来凤来栖 法人代表：刘让汝，电话项目经理：刘学平，电话邮箱：rangru@ 地址：湖南省城步苗族自治县茅坪镇双桥村八组绪论 1 第一章果树栽培的基本原理与环境条件的关系 2 第二章果苗繁殖 6 第三章果园建立 11 第四章柑桔 13 第五章杨梅 24 第六章枇杷 29 第七章桃 34 第w章葡萄 40 果树种苗繁育技术 51 绪论 果品是大自然的精华，以其芬芳的果香，艳丽的形色，鲜美的滋味为人们所喜爱。 水果含有丰富的维生素、糖类、有机酸、蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，是增进人体健康不可缺少的食物。大多数果品还具有一定的医疗保健价值，《黄帝内经·素问》中就有“肾宜桃、心宜李、肺宜杏、脾宜栗、肝宜枣”的记载。 果品除鲜食外，还可加工制作成果酒、果汁、果酱、果干、果冻、果胶、果饼、果脯、蜜饯、糖水罐头、果晶、果粉等产品。另外，果品还可作为化工原料和常用的药材。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们对果品的数量和质量的需求将越来越高。果品在食物结构中的比重也将日益提高。 发展果树，既可以合理地利用土地和劳动力，改善贫困地区的经济面貌，使农民致富，又能绿化环境，保护生态，净化空气污染，美化城市和乡村。 我省果树栽培历史悠久，据1973年浙江省博物馆的考古学家对余姚河姆渡出土的新石器时代遗址的研究，发现有酸枣和杨梅属的花粉，证明远在7000多年前我省就有野生枣和杨梅生长。到了有史时期，我省果树栽培见之于文字记载的就更多了。《列子·汤问》载有“吴越之国有大木焉，其名为柚”（古书中以柚作为柑橘的代表种）。由此可见我省栽培柑橘的历史至少在2100年以上。我国第一部比较完整的柑橘专著《桔录》（公元1178年），对温州地区栽培的柑橘品种、培育管理、采收贮藏及加工等方面均作了较详细的记载，具有较高的科学水平，有些技术至今还在沿用。 浙江地处东南沿海，届亚热带季风气候区，气候温和、雨量充沛，适宜各种果树生长，果树资源十分丰富。常绿果树有柑桔、杨梅、枇杷及草本水果草莓等；落叶果树有桃、梨、李、梅、枣、柿、杏、猕猴桃、樱桃、苹果、无花果、石榴及花红，刺梨、树莓等；干果类有山核桃、香榧、银杏、板栗等。 长期以来，由于劳动人民的辛勤耕作，果树生产得到了长足的发展。据《中国实业志》记载：1933年浙江省水果总产量已达到201万担(10.05万吨)，其中柑桔62.5万担(3.125万吨)。随后由于战事连年，果园被毁，水果栽培面积和产量锐减。至1949年，浙江省桔园面积仅存3.3万亩(2200公顷)，产量32.5万擅(16250吨)，其他果园更是所剩无几。 新中国成立后，由于党和政府采取了一系列的政策和措施，特别是党的十一届三中全会以后，果树生产得到了迅猛的发展，面积不断扩大，产量成倍增长，至1994年，浙江省果园面积已达到229938公顷，总产量达到1758588吨。其中柑桔园达到131500公顷，产量1392668吨，梨园面积8040公顷，产量33267吨；桃园面积19300公顷，产量115228吨，杨梅园面积27642公顷，产量50768吨；枇杞园面积9130公顷，产量40082吨；枣子园面积3644公顷，产量4301吨；梅园面积3766公顷，产量6197吨；葡萄园面积3994公顷，产量61608吨；李园面积4276公顷，产量19405吨；苹果园面积463公顷，产量585吨；其他果园面积13457公顷，产量216341吨。在果园面积和产量迅猛增长的同时，还涌现了一大批誉满全国、闻名海外的地方名果，如黄岩蜜桔，玉环文旦、苍南四季抛、常山胡柚、余姚和慈溪的杨梅、奉化水蜜桃、义乌青枣等。猕猴桃、无花果、草莓等新稀水果也得到了迅速的发展，水果生产呈现了一片欣欣向荣的景象。 水果生产的迅猛发展，又促进了果品加工业的发展和柑桔贮藏保鲜技术的推广。1994年，浙江省有加工水果的工厂314个，其中国有工厂47个。年加工能力可达202900吨，其中国有工厂102200吨。当年实际加工数量达到67443吨，其中国有工厂27925吨。1994年推广柑桔贮藏保鲜数量达到573939吨，占当年柑桔总产量的42.2％，其中单果薄膜包数量达到264807吨。 水果出口创汇的产品和数量也不断增加，目前已出口创汇的主要产品：鲜果类有柑桔、水蜜梨、杨梅、速冻杨梅等，罐头类有糖水桔片、糖水黄桃、糖水枇杷、糖水金桔，糖水猕猴桃等，干果类有白果、板栗；蜜饯类有李加应子，南蜜枣和梅制品等。 浙江东南沿海和长江三角洲地区，社会、经济条件非常优越，经济发达，交通方便，信息灵通，加工贮运条件好，且山地、丘陵，海涂资源丰富，发展水果和开辟外向型基地条件十分有利，潜力也很大，发展前景非常广