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武汉商业服务学院 2012届毕业论文 题目:六合宴餐饮公司营销策略 学 号： 600926020 姓 名： 专 业： 营销与策划 班 级： 09营销与策划1班 指导老师： 完成日期： 2012-4-20 毕业设计(论文)任务书 论文题目 六合宴餐饮公司营销策划方案 系（部）名称 商贸学院 专业班级名称 09营销与策划1班 学生姓名 黄珍珍 指导教师 高金城 毕业设计（论文）的内容和基本要求 毕业设计内容： 公司介绍 策划目的 对市场进行调查 SWOT分析 目标客户分析 产品分析 竞争对手分析 毕业设计的基本要求： 论题选择合理，写作前能独立查阅文献和调研，有综合、收集和正确利用各种信息及获取新知识的能力；策划方案科学合理，观点正确，分析、论证充分，论据可靠，结论严谨合理，文理通顺；策划方案中有创新意识，或有独特见解，有一定应用价值。 毕业设计（论文）的主要阶段计划（分前期、中期、后期） 毕业设计前期：确定论题和写作提纲，围绕论题和写作提纲进行调研，收集具体写作时所需要的资料 毕业设计中期：撰写初稿并进行多次修改完善 毕业设计后期：定稿、打印和装订 主要参考文献、资料 六合宴本公司的基本网上资料。 任务下发日期 2011.11.21 完成日期 2012.4.20 指导教师意见 　　　　　指导教师（签字）： 六合宴餐饮公司营销策划方案 摘要：在武汉新华诺富大酒店、武汉西方五月花大酒店、保利白玫瑰大酒店、凯旋门华天大酒店、武汉湖滨花园大酒店等大酒店的市场环境下，六合宴酒店经过几十年的拼搏发展，不断的推出先的产品和不断的创新赢得了消费者的认可，如今的六合宴大酒店在这行业中位居举足轻重的地位。本文试图讨论六合宴品牌的营销策略。 关键字：品牌 营销策略 企业文化 公司简介 六合家宴食府是珠江新城上古色古香的一家潮菜酒店，环境不错，大厅幽雅，包间精致，感觉很有格调；这里的潮州菜很出名，从鲍鱼、鱼翅到保健药膳炖品、冻食海鲜，各色小点小吃，品种丰富齐全，材料出自地道的潮汕原产，追求新鲜鲜嫩；鹅肝集甘，嫩，滑于一身，口感一流；素菜燕窝含有丰富营养，选用新鲜的地瓜叶调制的素菜汁细滑浓香，小口细品，香味缠绕口中；他家还有花园，秋天在那吃饭不错，对着珠江吹风吃潮菜，很适合商务宴请和老友聚会理念创新在web2.0时代，『我』成为服务的核心，在经济型酒店模型基础上，除了提供环保、健康的硬件环境，酒店还倡导“快乐自主，我的生活”的品牌理念，在产品及服务流程的设计上不断整合创新，提供更具人性化、便捷的优质酒店及会员服务。 古代夷陵府(今宜昌)有位姓张的书生，是当地有名的才子。他的未婚妻姓林，是前朝御厨的孙女，端庄贤惠，做得一手好菜。张、林青梅竹马，两小无猜，二人约定在张书生金榜题名后即刻完婚。 这一年，张书生赴京赶考，揭榜时成绩名列三甲，并被皇上钦点为状元。当时的丞相对这位新科张状元很是欣赏，有意将女儿许配给他，张书生受宠若惊，又不敢说自己已有婚约，竟然糊里糊涂地答应下来。再说林小姐这边，接到京城送来的金榜题名喜报后，却迟迟不见张书生回来接自己完婚，找人到京城一打听，才知道张书生应下了丞相女儿的婚事。林小姐是个知书达理之人，既不忍放弃这多年的情分，又不想大吵大闹让张书生难堪。在祖父的指点下，林小姐到了京城状元府旁边的一家酒楼，专做一道名为“六合大排”的菜。 因为林小姐的高超厨艺，“六合大排”很快名扬京城，达官显贵、巨贾名流中的美食行家更是对这道菜青睐有加。已是状元身份的张书生这天也慕名来酒楼品尝“六合大排”。等菜端上来，张书生发现这道菜原来是用一个完整的猪精中排，加入土豆、花仁等辅料精心烹制而成，金黄壮观，远远看去就好似一座金桥，夹一块放到嘴里，酥香爽口、回味无穷。张书生吃到后面，无意中把六合大排翻转过来，发现背面一边写了个“张”字，一边写了个“林”字，两字之间形成一座桥。绝顶聪明的张书生似乎领悟到什么，赶紧走向厨房，发现泪水涟涟的林小姐就站在门口。张书生羞愧有加，终于明白了林小姐的良苦用心，两人紧紧抱在一起。 皇上听说了这件事，感叹不已，亲自向丞相说情解除了其女儿与张书生的婚约，并把林小姐召进宫去，赐予她格格的身份，并把她所创的“六合大排”钦封为“天下第一排”。不久后，在皇上的主婚下，林小姐与张书生二人有情人终成眷属。 （二）劣势分析 1、目前酒店自身，包括星月联盟酒店覆盖到的城市、地段均有限，因此无法满足用户的多样需求，进而降低了用户的预订几率好的市场机会