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企业资料网企业管理资料库、法规库、音乐库 微生物快速检测系统 常规微生物检测 细菌总数 大肠菌群 酵母菌数 霉菌总数 乳酸菌数 …………. 企业为什么需要常规微生物快速检测？ 市场销售环节要求快速出货。尤其是一些保质期较短的产品。 减少物流的压力，尽可能减少仓存，加快资金周转 节约人力资源成本（这在国外尤其突出） 对于运行HACCP质量保证体系的企业来说，快速检测方法尤其重要。 目前市场上常见的常规微生物快速检测方法 各种预制琼脂平板、纸片、显色培养基等。如3M，法国的科码嘉等。 电化学方法－SY-LAB(欧洲最好的定量快速检测常规微生物的方法） 。 ATP法：用做过程监控及成品检测。如CHARM,Biotrace,Celsis,Promicol Sy-lab快速检测技术的原理 微生物生长过程，将大分子的营养物质如蛋白质、糖类等降解成小分子的单糖或双糖，并且进一步代谢产生许多带电离子，导致培养基电导率变化，电信号经放大后显示并记录。 检测系统每10分钟检测一次电导率的变化。 同一类微生物利用同一配方的培养基，其变化曲线是基本一致的。因此只要用已知菌数的样品先做好标准曲线，就可以达到快速定量检测菌数的目的。 计算机实时监控并自动给出结果 微生物生长与电导率变化的典型曲线 2种电导率的变化曲线 结果重现性好 菌数与临界点的培养时间（DT）呈线性倒数关系 DT与样品中的菌数呈线性倒数关系