糖代谢.docVIP

糖代谢目的要求1 ．使学生了解糖在生物体的 主要生理功能及 多 糖的酶解过程； 2 ．掌握糖酵解途径，糖的有氧氧化途径的过程，部位，特点和其生理意义； 3 ．了解磷酸戊糖途径的过程，掌握其生理意义； 4 ．掌握糖原合成及分解的基本反应过程、部位、关键酶，生理意义及其调节； 5 、掌握糖异生的过程、部位、关键酶和意义； 6 、掌握血糖正常值、来源、去路和意义。 课时安排： 6-8 节 ? 第一节 多糖 ? 一、糖类的生理功能 1 ．氧化供能 2 ．是生物体内重要的结构物质 3 ．作为合成其他物质的原料 4 ．是体内重要的信息物质 二、多糖 1 ．水解淀粉的酶 a - 淀粉酶：它是一种内切酶，以随机方式水解 a -1,4- 糖苷键，能将淀粉切断成分子量较小的糊精。 b - 淀粉酶：它是仅作用于链的末端单位。它从链的非还原性末端开始，每次切下两个葡萄糖单位－麦芽糖。 葡萄糖淀粉酶：它是一种外切酶，能够将淀粉链端基葡萄糖水解下来。最终可以将淀粉完全水解成葡萄糖。 淀粉水解酶： a -1,6- 糖苷酶：是一种能水解 a -1,6- 糖苷键的淀粉酶。 2 ．淀粉的消化吸收 3 ．纤维素的水解 纤维素是由 b -D- 葡萄糖通过 b -1, 4- 糖苷键连接而成的长链大分子。 纤维素酶能特异性地水解 b -1, 4- 糖苷键，最终将纤维素水解成葡萄糖。 人和动物的消化系统中不能分泌出纤维素酶，所以不能直接利用物。反刍动物（牛，羊等）的消化道中含有某些微生物，这些微生物能分泌出纤维素酶，因此反刍动物能利用纤维素作为食物。 ? 第二节 糖的分解代谢 葡萄糖进入细胞后，在一系列酶的催化下，发生分解代谢过程。葡萄糖的分解代谢有三条途径无氧氧化、有氧氧化、磷酸戊糖途径。 一、糖的无氧酵解 定义：糖的无氧酵解是指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸并释放出能量的过程。其全部反应过程在胞液中进行，代谢的终产物为乳酸，一分子葡萄糖经无氧酵解可净生成两分子 ATP 。 ? （一）糖的无氧酵解代谢过程可分为四个阶段： ? 1.? 活化（己糖磷酸酯的生成）：葡萄糖经磷酸化和异构反应生成 1,6- 双磷酸果糖 (FBP) ，即葡萄糖 →6- 磷酸葡萄糖 →6- 磷酸果糖 →1,6- 双磷酸果糖（ F-1,6-BP) 。这一阶段需消耗两分子 ATP ，己糖激酶（肝中为葡萄糖激酶）和 1 ， 6- 二 磷酸果糖激酶是关键酶。 ? 2.? 裂解（磷酸丙糖的生成）：一分子 F-1,6-BP 裂解为两分子 3- 磷酸甘油醛，包括两步反应： F-1,6-BP→ 磷酸二羟丙酮 ?+?3- 磷酸甘油醛 ? 和磷酸二羟丙酮 →3- 磷酸甘油醛。即一分子葡萄糖相当于分解为两分子的 3- 磷酸甘油醛。 3.? 放能（丙酮酸的生成）： 3- 磷酸甘油醛经脱氢、磷酸化、脱水及放能等反应生成丙酮酸，包括五步反应： 3- 磷酸甘油醛 →1,3- 二磷酸甘油酸 →3- 磷酸甘油酸 →2- 磷酸甘油酸 → 磷酸烯醇式丙酮酸 → 丙酮酸。此阶段有两次底物水平磷酸化的放能反应，共可生成 2×2=4 分子 ATP 。丙酮酸激酶为关键酶。 ? 4 ．还原（乳酸的生成）：利用丙酮酸接受酵解代谢过程中产生的 NADH ，使 NADH 重新氧化为 NAD+ 。即丙酮酸 → 乳酸。 （二）糖无氧酵解的特点 1 ．三个关键酶； 己糖激酶， 1 ， 6- 二磷酸果糖激酶，丙酮酸激酶 2 ． 底物水平磷酸化：由高能化合物 1.3- 二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸将高能磷酸键转移给 ADP 生成 ATP 的过程也称底物水平磷酸化。 3 ．从葡萄糖开始，净产生 2 分子的 ATP ，从糖原开始净产生 3 分子 ?ATP; 4 ．反应部位：在胞浆中。 ? 糖的无氧分解过程 （三）糖无氧酵解的调节 主要是对三个关键酶，即己糖激酶（葡萄糖激酶）、 6- 磷酸果糖激酶 -1 、丙酮酸激酶进行调节。己糖激酶的变构抑制剂是 G-6-P ；肝中的葡萄糖激酶是调节肝细胞对葡萄糖吸收的主要因素，受长链脂酰 CoA 的反馈抑制； 6- 磷酸果糖激酶 -1 是调节糖酵解代谢途径流量的主要因素，受 ATP 和柠檬酸的变构抑制， AMP 、 ADP 、 1,6- 双磷酸果糖和 2,6- 双磷酸果糖的变构激活；丙酮酸激酶受 1,6- 双磷酸果糖的变构激活，受 ATP 的变构抑制，肝中还受到丙氨酸的变构抑制。 ? （四）糖无氧酵解的生理意义 1.? 在无氧和缺氧条件下，作为糖分解供能的补充途径： ⑴? 骨骼肌在剧烈运动时的相对缺氧； ⑵? 从平原进入高原初期； ⑶? 严重贫血、大量失血、呼吸障碍、肺及心血管疾患所致缺氧。 2 ．有些组织器官在有氧的条件下仍以无氧分解为主要