普洱茶茶多糖的提取及其含量测定.pdfVIP

维普资讯 安徽农业科学 ．JournalofAnhuiAgri．Sci．2006，34(6)：1115—1116 责任编辑 朱永和 责任校对 朱永和 普洱茶茶多糖的提取及其含量测定 王伟华，韩占江，陈晓静 (河南科技学院，河南新乡453003) 摘要 以普洱茶为研究材料，以水为溶剂，选取固液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数 4个因素进行正交试验，研究它们对茶多糖提 取率的影响。结果表明，茶多糖提取工艺的最佳条件为固液比1：15，浸提温度8Oqc，浸提时间为1h，浸提次数 1次。 关键词 茶多糖 ；提取：测定 中图分类号 Q539 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2006)06—1115—02 ExtractionofTeaPolysaccharideofPuerandMcnsurationofitsContent WANGWei-hnaetal (HenanInstituteofScienceantITechnology，Xinxiang．Henan453003) Abstract TheextractiontechniqueofTPSwasinvestigatedinthehigh-grateteanamedasPuer．Theprocedurewasthewaterusedasthe