白肋烟自然凉制过程中叶片电导率的变化规律.pdfVIP

维普资讯 安徽农业科 学，2003，31(4)：559—560 JournalofAnhuiAgriculturalSciences 白肋烟 自然凉制过程 中叶片 电导率的变化规律 汪安云 柴家荣 张树堂 陈章玉l LPBush2) (’云南省烟草研究院生物技术重点实验室 ，云南昆明 650006；2美国肯塔基大学农学院 ) 摘要 研究 了白肋烟 KY171和 M0del自然凉制过程 中电导率、水分活性 、叶片重量的变化规律 。结果表明：2个品种变化规律 相同。电导率在采收后 的0～21d逐 渐升 高；21d达到最高值 ，其后趋于平稳 KY171的叶片水分电导率在各阶段都高于TR．M0del。 水分活性在采收后的0—7d变化不大；采收后的7～21d，KY171和 TR-lVlodel中脉水分活性下降较小，而叶片水分活性有显著降 低 ；采收后 2l一35d，二者的中脉水分活性逐渐下降。叶片重量在采收后 0～21d呈现逐渐下降趋势 ，随后趋于平穗 。 关键词 白肋烟；自然凉制 ；电导率；水分活性；叶片重量 中图分类号 $572 文献标识码 A 文章编号 0517—66ll(加03)o4一 59—02 TheProbeofVariationlawaboutBin-leyTohaeeo afC0嘲udjvi哆，WaterActivityandweight峨 AirQ ng WangAI岫 etal (KeylLahomtoryofBiotechnology，YunnanAcaderr~nyofTobaccoScience，gu．mi~，Yunnan650oo6) Ahstr~ Thevariation law ofhurleytobaccoKY171andTR-Modelleafconductivity，wateractivityandweightduringair(311ril~ procedurewas testedandtheresults8111owed；thevariation lawofKY171andTR-Modelwasthesame．Theleafconductivitywasgraduallyincreasedfrom 0to 7dayafterharvested，anditgotthemaximafter3weeks，thenstable．KY171’sconductivitywasalwaysbie rthanTR-ModelduringanypImses， Thewateractivitydidn’tchangefrom 0to7dayafterharvested，thewateractivityfrom 7to21a．y thewateracdvityoftheirmidrib reduced ， graduallyafterharvestedfrom 21to35a．y．Theweightofleafwasgraduallydecreasedfrom 0to21a．yafterharvested，thenstable 、 Keywords Burleytobacco，Aircuri,lg，tealweigh，Conductivity，Wateractivity，Variationlaw TSNA是烟草中特有 的 N一亚硝基类化合物 ，是一种 叶片，用解剖刀分离成叶子和 中脉 ，各 自装满在测量杯 致癌物质… ，严重危害吸烟者 的健康 ，近 40年来 ，这一直 中，打开水分活性测量仪 ，依次测量叶子和中脉的水分活 是烟草科研工作者研究 的重点。已有研究表 明：TSNA在 性 ，每个样品测量 3次 ，取平均值 。 生长阶段 的绿叶中不存在 ，而在烟叶采收后 的调制过程