酒店“优质服务月”活动方案.docVIP

XX酒店“优质服务月”活动方案 酒店各部门： 现将酒店行政部制定《XX酒店“优质服务月”活动方案》印发给你们，希望你们组织部门相关人员认真学习，并按照要求执行。 为提高员工服务水平，配合酒店系列营销政策的贯彻与执行，酒店将在九月份开展优质服务月活动，规范服务标准，提升服务质量，树立服务品牌。 一、优质服务月活动宗旨： 　　以客为尊，宾客至上 二、活动时间 2010年9月1日至9月30日 三、优质服务内容： 　　1.真诚与微笑(sincere and smile) 　　真诚待客，微笑服务。 　　2.服务效率(efficiency) 　　快速而准确的服务。要求服务动作要快速敏捷，服务程序要准确无误。 例如：要求前台接待员办理客人入住为3分钟，退房为3分钟;客房服务员每天负责整理14—16间客房，餐厅服务员每小时服务20位客人，每3分钟服务一位客人。 　　3.随时做好服务的准备(ready to serve) 　　A. 做好心理方面的准备; 　　B. 做好物质方面的准备; 　　4.做好可见服务(visible) 　　做好本职工作，把自己的工作置于客人的监督之下，使客人能感受到你工作成果。 　　如整齐清洁的客房;色、香、味、形具全的食品等。 　　5.树立全员销售意识(informative) 部门培训及指导员工懂得如何在他们为客人提供服务的同时，向客人销售或推荐酒店内其他产品。 　　6.讲礼貌(courteous) 　　主动问候客人，讲究仪容仪表与接人待物礼节，遵守行为规范标准。 　　7、产品知识问询(information) 　　酒店每一位员工必须了解酒店各类服务产品，随时给予问询客人满意的解答。 　四、专题员工培训 　　针对上述优质服务月活动的七点要求，各部门依照实际工作情况，完善并细化相关服务内容，并对优质服务标准对员工组织学习、培训，确保每项要求的贯彻、落实。 　五、监督与检查 为保证优质服务月活动能达到预期效果，酒店对各部门的服务工作将采取随机抽查、现场考核的方式进行监督和评比，由酒店行政部质检员负责执行。 六、优秀服务员的评比 　　通过优质服务月活动的开展，提升全体员工服务质量、服务意识的同时，对于在本次活动中表现优异的员工，酒店将给予表彰和奖励，树立优秀员工典型，弘扬积极向上的企业文化，使优质服务的理念能贯彻始终、持之以恒的长期开展下去。 七、各部门需配合完成事项 1.制定“优质服务月”专题培训方案，要求每周培训不少于2次。9月3日前 　　将培训计划递交行政部; 2.依照本次活动7点要求，制定优质服务评定标准，9月5日前递交行政部; 　　七、优质服务检查标准 项　　目 分　　值 标　　准 1.微笑服务 10 对客服务必须微笑 2.服务效率 10 按各部门限时服务标准完成工作 3.准备工作 10 对客服务前做好各项准备工作 4.服务质量 10 服务过程严格按标准执行，保证客人满意度 5.主动销售 10 主动向客人推荐酒店其它服务项目 6.服务礼节 10 按服务标准要求员工礼节礼貌、仪容仪表 7.产品知识 40 熟练掌握酒店产品知识100问内容 备注：满分100分。 优秀：90分及以上；良好：80分～89分；中等：70分～79分；合格:60分～69分 不合格：60分以下。 质检人员保证每周2次以上的随机抽查，并现场评分，对不达标准员工可当场警告或处罚;3次质检不合格员工，勒令停薪停岗培训。 优质服务月期间，评分达到优秀标准3次以上的员工，直接给予优秀员工奖。 优质服务月结束后，质检部门按照各部门抽查人数，评估各部门优质服务合格率，低于60%合格率的部门，给予部门总监100元处罚;合格率最高的部门，给予奖励100元，以资鼓励。 2