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餐厅人员保留计划 餐厅人员保留计划流程 第一天 第一周 第一个月 第二个月 第三个月 第一天： 提前确认场地-与在班所有管理人员做好欢迎准备（干净整洁的场地设备，良好的精神面貌）给新生以良好的感受。 简介中除回答新生的提问外，将公司的企业文化等渗透到实际工作中讲解，以让新生能做好迎接工作的准备 第一周： 沟通流程：训练员---训练经理---家族家长---餐厅经理 1.训练员的沟通---每天 当日训练内容以及期望 当日训练内容掌握程度 *认同鼓励当日训练中的良好表现 次日训练内容确认 2.训练经理的沟通---周 观察训练员的带训和新员工的表现--认同鼓励本周训练中的训练员的良好表现，回馈训练员的机会点并予以修正。 认同新生优异之处，并询问对训练的适应程度，对于所提问题给予正面的回应。 3.家长对家族新成员的关心和介绍给其他家族成员，帮助其提升技能及加快融入团队。 3.餐厅经理的沟通---训练组---周 认同鼓励本周训练中的训练员的良好表现, 本周训练中训练员和新员工的机会点, 一周来训练组成员的机会点和闪光点, 第一个月： 沟通流程—训练员的持续关心和辅导。 员工大会 RGM介绍新生 新生自我介绍 RGM认同鼓励训练中每个人的闪光点 家族族长当众认领新员工并对其在工作站中的表现认同鼓励 新员工分享训练工作中的为客疯狂事迹 员工座谈会 沟通新员工近期学习重点；根据不同情况对员工最关心的内容进行沟通，回答员工的问题；了解对服务品质的回馈，对好行为进行认同。 沟通后：帮助解决实际问题，正面回应问题与管理组沟通并及时改进。 第二个月 沟通流程：家长在家会上的关心和认同，并举行家族活动，让新员工有在工作之外的收获。 训练经理：--利用追考的机会除鉴定员工技能外，及时认同员工表现。了解员工的想法和对餐厅工作的建议，及时认同员工表现。并把问题向餐厅经理回馈，和所有管理组取得共识。 第三个月： 沟通程序---家会，管会 家长在家会上与家族新生确认发展规划，制定改进行动计划。 管会上家长呈报家族人员发展计划，所有管理组讨论确认并后续在工作中追踪。 家长将行动计划与新员工确认，达成共识后开始执行。