小吃店创业策划案.pptVIP

数学与计算科学学院 09级应数5班 陈曼茹 李醒亚 We believe ,we can! 01 项目概述分析 02 项目开发创意 03 市场及竞争分析 04 营销策略 05 赢利模式 06 经济与财务状况 07 融资方案和回报 08 经营管理和方案 09 风险分析 项目概述分析 漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食品，面向广大的中低档消费者群体。 1. 漫步食端的设计 正门——糕点柜 一楼 二楼 后面——休闲桌椅 特色小吃屋 芜湖年糕 迷你棉花糖 雪莲糕 广东蛋卷 三色彩糕 莓香四溢 水晶包 项目概述分析 漫步食端的宗旨----以价廉物美，让利学生；以安全卫生，取信学生；以外卖方式，方便学生；以特色小吃，吸引学生。 漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食品，面向广大的中低档消费者群体。 1. 2. 漫步食端以温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。 3. 项目开发创意 1. 2. 3. 4. 人们消费观念改变 方便化、随时享受特色风味。 像糕点这样的休闲类食品是消费的“新时尚”。 食堂情况和学生的心理。 如今，休闲类食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。 食堂提供的主要是大锅饭，菜式是以量多，而品种单一化，以远远不能满足师生们的就餐需要和营养补足。人的口味也是有规律可循的，谁都不喜欢吃一成不变的饭菜，应该了解同学们的口味变化，随时改变菜式。而且有些学生可能会尝到家乡的小吃，以解思乡之情。这就为我们提供了无限的商机！ 随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且食物产品也向着风味型、营养型、享受型的方向发展。 现在很多人到外面去旅游都要去尝尝地方特产，因此我们想到把一些地方的特色风味小吃聚集起来，让人们在家里也能吃到特色风味，尤其是学生，在学校也能感受外界新鲜的味道。 漫步食端 —大学生特色小吃店由此而生 市场竞争分析 面向广大的中低档消费者群体。 主要服务对象——大学生及学校周边居民 消费对象 校内竞争 校外竞争 学校食堂地处校园内部,有些同学会选择就近就餐. 校外有一些小吃店和零食店以及一些快餐店也会成为我们的竞争对手. 发展潜力 以阜阳师范学院为例 周边有很多学校 师院各类在校生近2万多人 漫步食端与学校附近的小吃店的模式不一样，种类口感不一样。由此可看，这样的市场规模是相当可观的,而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为该本店的忠诚客户这一现实,目标市场的容量将是非常乐观的. 营销策略 营销策略 创业策略 1 价格策略 2 3 宣传策略 根据市场分析和大胆预测,采取动态与静态相结合的设计方案从视觉形象和产品口味上策划,力求有独特创新. 小吃店在原料.,包装,服务方面力求尽善尽美,努力给学生最大限度的享受和心理满足.即走价格路线,又走质量路线.满足不同层次的消费需求. 利用校园广播站,报栏免费宣传,另外利用校园网站信息流优势宣传和突出形象,并与校园报刊,地方电台建立良好的关系,采取互利互惠双赢的战略模式. 赢利模式 促销手段 经营原则 消费和支付方式 主要宣传对象——大学生 大学生对流行感兴趣,往往容易领导潮流 消费—到店内品尝购买,打电话网上订购。支付—现金支付和刷卡 把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值，追求低投资经营模式 促销经营和举行小活动吸引学生过节日时有礼品赠送 经济与财务状况 据调查分析,我们可以预测主要节假日,每天销售额在壹千元以上.在平时也会达到五百多元。 随着业务的扩大,资金的充裕,我们会把品种扩展更多,店面也有可能扩大。漫步食端将根据预定的要求和客流量来逐步进行实时测试. 小吃的完备是一个测试,完善,再测试,再完善的过程,直至小吃店能够达到预期的要求。 营业收入 财务预测 根据小吃店在创建初期资金缺乏的情况和我们开发小组的实际情况,我们决定先选择几种特定的特色小吃来创立我们的招牌。 投资分析 资金投入30万 技术投资 20% 店面租金 15% 店面装饰 15% 风险及其他投 资 10% 材料成本 20% 机器投资 20% 融资方案 扩大宣传,让我们的服务辐射周边地区.其资金来源主要是店里前期盈利的积累和资金外来引入