绿色木霉代谢产物对黑曲霉和荔枝炭疽抑菌机理的研究(透射电镜).pdfVIP

安徽农业科学 , Journal of Anhu i A gri. Sci. 2009 , 37 ( 3 1) : 15144 - 15145, 15242 责任编辑 　熊章琴 　责任校对 　卢瑶 绿色木霉代谢产物对黑曲霉和荔枝炭疽抑菌机理的研究 蔚 慧 ,杨林华 ,李志民　(邯郸职业技术学院管理系 ,食品工程教研室 ,河北邯郸 05600 1) 摘要　[ 目的 ]分析绿色木霉代谢产物对黑曲霉和荔枝炭疽抑菌机理 。[方法 ] 采用培养皿对峙培养、载片培养观察和透射电镜观察法 分析黑曲霉和荔枝炭疽菌丝被绿色木霉代谢物拮抗后的变化 。[结果 ]黑曲霉菌丝内部的细胞膜、线粒体、细胞核、细胞质等各种细胞器 都已经消失或变形或干瘪 ;荔枝炭疽菌丝内部的液泡已经膨胀变形 ,线粒体和叶绿体经代谢物作用后分化成细小的颗粒 ,细胞核也变 形 ,细胞质变成了胶体状态 。[结论 ]黑曲霉和荔枝炭疽菌丝都不同程度变形 ,说明绿色木霉代谢物是一种重要的抑菌剂 。 关键词　绿色木霉 ;代谢产物 ;黑曲霉 ;荔枝炭疽 ;抑菌机理 ( ) 中图分类号　S436. 611　　文献标识码　A　　文章编号　0517