西红柿胡萝卜萝卜青菜白菜生菜南瓜芋艿地瓜土豆.docVIP

西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。 西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。 西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。 西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻黄瓜、西红柿不能一起吃 食用胡萝卜的注意事项 （1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 （2）服用双氢克尿塞时不宜食用 （3）食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失 （4）未油炒者不宜食用 （5）食时咀嚼时间不宜过短 （6）不可红白萝卜同时食用 （7）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、 柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。 （8）禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。 2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。 3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。 4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。 5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。 动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 黄豆：菠菜若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。 黄瓜：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。 菠菜不要用醋炒。白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉同吃 。免肉忌小白菜——同食易呕吐 醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。 鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。 螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。 南瓜与富含维生素C的食物相克 由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。 南瓜与羊肉相克 《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。 南瓜与虾相克 同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 南瓜与油菜相克 南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 青椒与芋头不能同食 芋头*香蕉——腹涨 红薯何时吃对身体最好 　　开场白：时下大街小巷最红火的小吃，莫过于香飘百米的烤红薯，路过时总忍不住大流口水。其实，说起来，红薯不仅美味，营养也相当丰富，有“十大最佳蔬菜冠军”之称，不过吃的时间很就讲究。 　　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。 　　除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。 　　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。 鸡蛋不宜与哪些食物同食 　　鸡蛋与牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。 　　鸡蛋与豆浆 　　生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白