30页

20170122赵印华代餐产品开发思路.ppt

脾胃的重要性 20 脾胃的生理作用 21 胃主受纳：将饮食水谷转化为水谷微精，并将其吸收。脾主运化：气血生化之源，并将其输送全身脏腑，为后天之本。当下脾胃 22 脾胃与健康 23 脾胃伤则百病生；调理脾胃保健康如何调理脾胃 24 25 核心点补充营养的同时，注重调节脾胃西方营养学的基础上融入中医食疗理论强化产品抗氧化能力保证营养密度、食物多样化、营养均衡采用天然原料产品开发思路特添加食物消化酶，减轻脾胃负荷初步原料与成分 26 谷薯类（30%）：糯米、高粱、黑米、玉米、小米、薏米、茨实、燕麦、小麦、大麦、南瓜、山药、葛根豆类（28%）：黄豆、黑豆、红豆、绿豆、扁豆、刀豆坚果类（15%）：松籽仁、开心果仁、黑芝麻、冬瓜籽、南瓜籽、奇亚籽、紫苏籽、核桃仁果蔬藻（25%）：胡萝卜、山楂、红枣、枸杞、罗汉果、蓝莓、樱桃、菠菜、甘蓝、紫菜、螺旋藻其它（2%）：陈皮、生姜、丁香、八角茴香、消化酶配方特点 27 产品形状 28 绝大多数材料为粉末，便于人体吸收；坚果保留完整颗粒，减少加工过程中不饱和脂肪酸被氧化，同时增加人体的咀嚼感 O(∩_∩)o 谢谢观看！ 29 配方中医食疗分析 30 一博代餐产品开发思路 2017年 1 健康食品研发部总括 2 满足人体营养素的需求（营养摄入）调节人体脾胃（营养运化）出发点 3 长期摄入一定量代餐食品，人体的体质会变的更加的健康健康四大基石 4 失衡不佳缺乏污染 5 营养失衡与健康营养失衡 6 营养干预 7 竞品1-MD代餐 8 在日本畅销26年，连续10年销量第一有营养才能够减肥高营养密度，150g产品即含有人体每日全部维生素、矿物质，同时可以保证人体蛋白质需求。竞品1-MD代餐 9 竞品2-shakeology代餐 10 营养丰富，能满足人体营养需求强化产品的抗氧化性富含大量的植物活性物质纯天然物质与营养强化剂互补专利产品 11 浓缩乳清蛋白奇亚籽、亚麻籽冬虫夏草、灵芝、印度人参、黄芪、灰树花、玛卡藜麦、豌豆、菊粉、雪莲果根、黄原胶樱桃、蓝莓、越桔、枸杞、绿藻、螺旋藻、卡姆果、甘蓝、石榴、肉桂、绿茶提取物、银杏提取物、五味子、罗汉果、菠菜淀粉酶、木瓜蛋

收藏|
评分：0|
点击：0|
金币：100|
军人本色

2020-09-19

14页

咖啡生豆介绍.pptx

圣唐国际咖啡学院;蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了理想的场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和。由于日本始终投资牙买加咖啡业，蓝山咖啡大都为日本人所掌握，他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。在1992年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国59吨。蓝山咖啡90%为日本人所购买。由于世界其他地方只能获得蓝山的10%，因此不管价格高低，蓝山咖啡总是供不应求。蓝山咖啡：产于牙买加。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分浓郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的，可谓是咖啡之极品。烘焙度：中度烘焙?? ;咖啡在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣奥斯汀使团(St. Austin Mission)引入。肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500~2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林间巡回检查，来回大约7 次。肯尼亚咖啡由小耕农种植，他们收获咖啡后，先把鲜咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”(即外覆内果皮的咖啡豆)的状态送到合作社(“羊皮纸咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最后状态)。所有的咖啡都有收集在一起，种植者根据其实际的质量按平均价格要价。这种买卖方法总体上运行良好，对种植者及消费者都公平其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖啡借好莱坞电影《走出非洲》(OutofAfrica)的轰动而进一步扬名。肯尼亚AA，豆子圆，果肉厚，透热性佳，精致度高，采用法式烘焙，味道浓厚甘甜，具醇厚度，膨胀性较佳，香气与甘美度皆属上品。味道芳香、浓郁，酸度均衡可口，具有极佳的水果风味，口感丰富完美。是业内人士普遍喜好的品种之一。 ;哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。该国是世上最大的阿拉伯咖啡豆出口国，而罗布斯塔咖啡却很少种植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆(Washed beans)出

收藏|
评分：0|
点击：0|
金币：100|
军人本色

2020-09-19

4页

厨师简短自我鉴定2篇.doc

厨师简短自我鉴定2篇厨师结合自身的本职工作为本年度的工作做一个自我鉴定与总结，本文是小编为大家整理的厨师简短自我鉴定范文，仅供参考。厨师简短自我鉴定范文篇一：伴随着时钟的步伐xx年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉，为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质。我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强党员意识和为人民服务观念。二、努力工作，按时完成工作任务。在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观