快餐连锁店开店计划书.ppt

即 乡村基开店计划书 前 言 乡村基，快餐连锁店。原来名为乡村鸡.英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由country style chicken（乡村鸡）变成了country style cooking（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。 乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅200余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。 　　乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。 　　乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。 　　乡村基CSC在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过2100余人的最佳纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。 　　坚持乡村基成功的信念，每天进步一点，相信我们的明天会更加美好！ 　　做对中国餐饮有价值的事，致力于创造人们美好生活！ 目 录 第一章 市第一章 市场分析 第六章 产品和服务 一、 行业发展趋势 第七章 推广策略 二、乡村基SWOT分析 一、 市场策略 第二章 选址 二、 竞争优势及定位 一、 商圈调查 三、 推广计划 二、 经营选址 第八章 市场营销策略 第三章 店铺装修 第九章 商品采购 一、 店面设计 一、 采购计划和原则 二、 店面装修 二、 采购管理和方法 三、 店内氛围 三、 采购工作流程 第四章 运营计划 第十章 店规 一、 经费计划 一、 员工守则 二、 投资预算 二、人员分配及职责 三、 管理理念及经营理念 第十一章 制度管理 四、 店标 一、 薪酬制度 第五章 运营管理 二、 奖励制度 一、 运营模式 三、 财务计划 二、 店面管理 第十二章 开业庆典方案 第一章、市场分析 1、行业的发展趋势 乡村鸡更名乡村基后（CountryStlyeCooking），成功发展的策略是无差异化竞争，设计CI系统，从新设计经营理念“健康快乐”，符合重庆市场的消费习惯和需求。随着中国市场经济健康发展和城市化建设推进，才得以发展本土中式快餐。 商务洽谈、交友交流（社交）和休闲这部分中、高端消费市场主要是星巴克、米罗咖啡、两岸咖啡、啡可咖啡、茶餐厅和茶楼等分享；交友交流、逛街和休闲等中、低端市场主要是肯德基、麦当劳、德克士和街客等分享。中式快餐分享交友交流、逛街和休闲等中、低端市场份额不能占主导呢？。试想交友交流、逛街和休闲等中、低端市场客户群能去中式快餐去填饱肚子吗？肯定回答：不会。 乡村基潜在的市场呼之欲出了——机会。乡村基门店的环境、设施、市场影响力、公司实力、市场占有率较好——优势。 乡村基休闲食品品种较少——炸薯条、蜜辣鸡翅、炸