4889-酒店英语现学现用.docVIP

酒店英语现学现用 作者：赵金 编内容提要 本书的内容完全按酒店内部的一般部门设置编排，一共分六章，分别是六个部门：客房部、餐饮部、购物部、商务中心及娱乐中心。每部分都分别列出最最必需的口语表达，保证酒占中的任一从业员都呆以“按图索骥”，找到自己想要表达的东西！除了英语知识之外，更可从中学到一些酒店运作、管理常识！作者：周帆 主编?内容提要该书除了在营销通路方面比较薄弱外，我们照顾到了每一个营销环节。对于市场营销来说，关键在市场调查这一环节上，市场调查做得是否充分、详细、准确，直接影响到营销的全过程。宝洁公司为了开拓中国市场，花了近将三年的时间来做市场调查，这就说明了市场调查的重要性。书中的图表从总体上来说，分为两大类型。一是使用性图表，二是学习性图表。使用性图表，读者可以直接复制使用，而学习性图表，就不具备使用价值，仅供读者学习用的，用于提高读者对营销基本知识的了解。为了加强该书的使用价值，学习性图表总量比较少，大部分是使用性的图表。 宾馆酒店人力资源管理 作者：梭伦 编 内容提要《现代宾馆酒店人力资源管理》力求突出实用性与可操作性，站在时代前沿，理论联系实际，结合宾馆酒店业的行业特征，分部门详细阐述了人力资源管理工作的重点及具体做法，并且还单设专章分别讨论了员工心理、管理中常见的问题与对策，以及国际化人力资源管理的方向。作者：奚晏平 编内容提要选择了世界著名的十余家酒店集团进行详尽论述和比较研究，同时还辅以其它酒店集团的相关资料，介绍了各酒店集团不同的企业文化、经营理念、发展历史、发展战略、现在的辉煌以及未来发展的趋势；内容涉及各大集团在世界各地经营管理的不同品牌酒店和特许经营情况以及在中国大陆的市场进入情况、集团财务经营情况、在全球酒店业的地位等，全书共七章。它的出版，旨在为中国酒店业提供一个全面了解世界著名酒店集团的窗口，从而把握现代酒店业先进的管理理念和管理技术。作者：张宗道 编?内容提要本书较全面、系统地介绍了酒店管理工作各方面的职责、规章制度及操作规程，是我国第一部具有标准化、规范化及可操作性的酒店管理知识的著作。作者：梭伦 主编内容提要对从业人员不断地进行系统化、专业化的培训，无疑是提高宾馆酒店服务水平与质量的一条有效途径，同时也是战胜竞争对手的利器。各高档宾馆酒店都设有专门的部分负责员工的培训工作。但是，截至目前为止，国内针对于这方面的指导书籍十分匮乏，宾馆酒店员工培训工作呈现出低效和盲目性的特征。 正是基于上述思考，我们编撰出版了这本《现代宾馆酒店员工培训教程》。本书着重于服务技能与技巧，从始至终渗透着浓厚的以宾客为主的意识，力求突出应用性和可操作性。 本书首先从上述几个方面对宾馆酒店员工进行了总体上的技能培训。随后，又从现代宾馆酒店的销售、前厅、客房、餐饮、公共区域、保安、康乐、酒吧、商场这九个方面，分部门地给予了业务知识、操作技能上的详细指导。作者：徐栖玲等 编内容提要我们在搜集案例过程中得到了许多酒店的部门经理、主管和基层员工的大力帮助，他们提供了大量素材，给我们讲述了二个又一个优质服务的感人故事。《酒店服务案例心理解析》一书的出版实际上最主要的作用是“抛砖引玉”，目的是打破酒店业从业人员对心理学的敬畏感，引导他们主动学习心理学知识和理论，并在应用中尝到学习的甜头，从而营造学习型企业的气氛，使酒店服务成为艺术，而不是刻板的教条。通过他们一次次的成功经历，从业人员会更加热爱自己所从事的酒店服务工作。作者：张浩主 编内容提要本书共分13章，汇编了诸多成功商场内部经常实用的160 多个管理制度。包括：总经理室管理制度；综合办公室管理制度；人事部管理制度；前厅部管理制度；客房部管理制度等。作者：梭伦 主编内容提要市场营销的思想最初的产生是自发的，是为了解决市场营销中的一些实际问题，它的理论于20世纪初诞生于美国，是一门新兴学科。随着经济的发展，新的营销理念不断提出，为了赶超世界先进水平，也鉴于我国的国际营销活动尚处于初始创段，研究和运用国际营销的基本理论、方法和技巧，进而开展国际营销活动，将成为今后相当长时期内我国宾馆酒店业的一项重要任务。本书以通俗易懂的语言通过结合当今世界上最新的营销理论和观点，力求使本书站在更高、更新的角度来介绍和分析营销活动的各个环节。宾馆酒店营销有别于其他企业的营销，因为宾馆酒店所提供的产品和服务是不能储存的，是有时效性的，因而营销人员必须要根据不断变化的市场，努力发现消费者的不同需求，通过客刻管理技巧，运用不同的营销手段、定价策略，进行营销整体设计、策划，提供消费者确实需要的产品，以使消费者感到满意，使消费者对宾馆酒店产生信任，并建立良好的往来关系，这些在本书中都有详细的描述。作者：蔡万坤 主编内容提要本书立足于酒店业的行业特性，结合酒店经营过程中资金运动的特点和我