年产120吨虾青素乳油产业化项目可行性申请报告.docVIP

第一章 总论 1.1项目背景及概况 1.1.1项目名称 年产120吨虾青素乳油产业化项目 1.1.2承办单位 山东百龙创园生物科技有限公司 法人代表：窦宝德 山东百龙创园生物科技有限公司位于德州国家生物产业基地（核心区）“中国功能糖城”—禹城高新技术开发区，是以生物工程为主导产业的功能性糖城的代表企业，是国内最大的低聚果糖生产企业，该公司是中国发酵工业协会常务理事单位，中国发酵工业协会淀粉糖分会副理事长单位，中国发酵工业协会多元醇分会理事单位。公司占地面积78000平方米，注册资金3000万元，现有员工280名（其中技术人员96名）。公司总资产22011万元，总负债10220万元，资产负债率46.4％。2009年实现销售收入15051万元，利润2042万元；2010年1－6月实现销售收入11458万元，利润1670万元 近年来，该公司先后被省级部门授予守合同重信用企业、农业产业化重点龙头企业、中国农业银行AA级信用企业等荣誉称号。2008年被中国食品工业协会授予“2008中国烘焙最受欢迎原料品牌”的荣誉称号。 该公司主要生产功能糖产品，年产低聚异麦芽糖2万吨，低聚果糖1万吨，麦芽糖醇3万吨。公司于2006年12月份通过了ISO9001质量管理体系认证，2007年1月份通过HACCP食品安全管理体系认证，2008年5月通过了ISO14001环境管理体系认证，企业拥有自营进出口权，2008年通过了出口卫生注册，产品畅销亚洲、欧洲、美洲等多个国家及国内十几个省、市、自治区。 1.1.3项目主要投资方 山东百龙创园生物科技有限公司 1.1.4可行性研究报告研究范围及编制单位 （1）研究范围： a、根据国家法律、法规、产业政策，对项目提出的背景、市场前景、建设规模及建厂条件进行分析论证。 b、对项目产品进行产品方案和产品技术水平分析论证，通过与当前国内外的先进技术和设备进行比选，确定了先进合理的工艺方案和设备选型。 c、初步确定了建设项目的建筑结构形式、给排水、电气自控的方案和节能措施。 d、对项目的实施条件、厂址、原料供应、交通条件、环境保护、劳动安全卫生及消防等进行可行性研究。 e、对项目的总投资、成本进行估算，对项目的经济效益进行分析，通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。 （2）可行性研究报告编制单位： 单位名称：山东省食品发酵工业研究设计院 证书等级：甲级 证书编号：工咨甲 11820080058 发证机关：国家发展和改革委员会 1.1.5可行性研究报告编制依据 （1）国家“十一五”规划纲要及相关产业政策 （2）“轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定”QBJS5-2005 （3）山东百龙创园生物科技有限公司年产120吨虾青素乳油产业化项目建议书 （4）山东百龙创园生物科技有限公司提供的项目基础资料 1.1.6项目提出的背景 虾青素（astaxanthin/astacin/astacean）是自然界水生动物体中主要的类胡萝卜素成分，对水生生物的生命活动有重要的意义。同大多数动物一样，人类不能在体内合成类胡萝卜素类物质，也只能通过食品摄入而获得，如水产品，如虾、蟹和某些冷水鱼类中就含有虾青素，成为人们补充类胡萝卜素的动物性来源。 虾青素的分子结构如图所示，其化学名称为3，3-二羟基-4，4-羰基-?-胡萝卜素。是一种氧化态的胡萝卜素，研究表明虾青素的抗氧化能力是维生素E的500倍，是胡萝卜素的11倍以上，具有明显的抗氧化、消除活性的单线态氧的作用。 地球上虾青素的最终生产者是植物和一些如藻类等微生物，水产品中的虾青素也是通过饮食而摄入的。人们可以从甲壳类的加工废弃物中提取，但产量极为有限且受季节的变化。美国罗氏公司发明了化学合成法制造虾青素，但生产成本高昂，且大多数为顺式结构，在体内也不能转化成天然的反式构型。而且由于虾青素分子中含有两个手性的碳原子，化学合成的虾青素为混旋的组成，其生物可利用度比天然的虾青素有很大的差别。美国食品药品管理局（FDA）仅批准反式结构的虾青素用于水产养殖的添加剂，而且不准任何化学合成产品进入保健食品市场。多数国家不允许使用合成虾青素用于饲料添加剂方面。因此迫切需要有非化学合成的廉价的生产工艺取代合成工艺。 近年来，人们开始研究通过培养天然的虾青素生产者来生产虾青素，这些工艺主要包括以下两类： 其一，用人工培养特殊的单细胞绿藻（Chlamydomonas nivalis），采用特殊的人工光照生物反应器或在天然露天池塘中进行藻类的培植，又称为红色池塘工艺，吸收光能和二氧化碳使细胞内积累虾青素。 其二，使用一种产红色素的酵母菌种（Phaffia rodozyma）采用传统的深层发酵技术，将糖质类原料转化为含虾青素的酵母菌体。 两种途径比较，第一种通过所谓“红色池塘”技术通过光合