美食美客尽在世茂百货策划方案.pptVIP

比赛时间：每周五、周六、周日 12:00-13:30 参赛选手签到（签到选手世茂百货提供选手套餐，仅限选手本人） 14:00 主持人宣布比赛开始 14:00-15:30 参赛选手制作自己最拿手的食物（世茂百货提供食材） 15:30-16:00 评委评判比赛，为获奖者颁奖 备注： 1.选手带家人参加比赛，必然拉动世茂百货餐饮的消费，13：30不到场的选手如无特殊原因将取消比赛资格 2.14:00-15:30此期间选手将根据手中的“藏宝图”（印有不同食材所在区域的宣传页）寻找自己需要的食材。在寻找的过程中，选手将对世茂百货的室内布局有大致的了解，相当于隐性的广告 世茂百货提供的食材有限，要求选手做的食物少量、精致，不重复提供已经被取光的食材。 活动安排(Activity arrangement) 活动安排(Activity arrangement) 模特走秀当天（每周六）活动安排： 1.主持人热场 2.场地周围张贴美食节海报 3.向到场人员发放世茂美食信息的宣传册 4.邀请部分模特短时间暖场，吸引市民好奇心，并告知下午专场走秀时间和安排 5.模特暖场，宣传餐饮企业和赞助商品牌 6.店内广播宣传 7.呼吁人们为自己喜欢的展现厨艺的选手投票（短信投票等） 一系列活动的目的是为下午的模特走秀宣传造势，吸引人气。 活动安排(Activity arrangement) 下午： 厨艺比赛安排与平时相同。 模特走秀： 时间：14:00-15:30 活动范围：比赛现场 展示内容：菜品、餐饮企业商家服饰、包括赞助商家的产品展示，不负责损坏。 备注： 14:00-15:30为选手做菜时间。为避免冷场，并全力推广餐饮企业和赞助商家品牌，举行模特走秀活动，吸引人气的同时，增添活动气氛。 活动安排(Activity arrangement) 11月份第四周 周六： 1.主持人口头宣传世茂美食节等相关事宜 2.活动现场摆放若干爱心箱，引导市民献爱心 3.宣传前三周的获奖选手，并简单交代下午的总决赛 4.店内广播宣传 5.宣传本次美食节的意义 6.活动现场张贴海报宣传 前三周获奖的选手本周举行总决赛，比赛内容同前三周相同。 宣传获奖选手，由主冠名赞助商与世茂领导共同发证书、奖金券及赞助商奖品。 备注(Note) 世茂百货负责： 1.场地搭台 2.美食节前夕参赛人员及选手的招募，美食节前期招募宣传 3.世茂提供赞助商搭建临时展位，展示食品 4.安保措施；卫生措施。 我们负责： 1.11月每个周六由我们出10个模特来做礼仪，负责端菜和走秀，吸引人气 整体宣传(Publicity late) 初期宣传 北京日报、北京晚报、信报等平面媒体对赞助品牌的宣传 中期宣传 美食美景，宣传美食及赞助商品牌。 后期宣传 房山灾区公益事业宣传 点燃圣诞之火！ 谢 谢 L/O/G/O 美食美客 尽在 世茂百货 目录 1 2 3 4 第一周：面食天下 第二周：美味涮锅 第三周：川湘滋味 第四周：烧烤飘香 面食天下 水饺(dumpling) 略同汤饼赛新年， 荠菜中含著齿鲜。 最是上春三五日， 盘餐到处定居先。 ——何耳《水饺》 村头柳树下 是我们从小玩到大的地方 还记得妈妈扎着围裙 叫回不着家的我们 餐桌上总有一盘香喷喷的水饺 美味的水饺 妈妈的味道…… 面条(noodle) 北京炸酱面 河南烩面 兰州拉面 武汉热干面 安徽板面 四川担担面 兰州拉面 …… 各具特色的面食 让你垂涎三尺，口口留香！！ 你还hold的住吗？美食节邀你去吃面！！ 饼(cake) 卷饼是中国人所公认的营养早餐，烧饼是北方人最喜爱的休闲食品，月饼的出现更是承载着一个美丽的传说…… 同时，饼寓意着“团圆”，也是人们思念亲人的一种方式。 馒头(steamed bread) 美味珍馐当前 一个香喷喷的馒头 是对“民以食为天”最完美的诠释 溪边孩子的低吟浅唱： 锄禾日当午， 汗滴禾下土。 谁知盘中餐， 粒粒皆辛苦。 美味涮锅 火锅(hot pot) 《帝京岁时纪胜·元旦》：“至於酧酢之具，则镂花绘果为茶，十锦火锅供馔。” 《老残游记》第十九回：“端上饭来，是一碗鱼……四个碟子，一个火锅，两壶酒。” 重庆麻辣火锅 广东海鲜打边炉 火锅“三宜” 1.宜吃鲜肉少吃冻肉 2.涮肉时间一分钟为宜 3.宜多涮青菜 火锅“三不宜” 1.不宜吃得太烫 2.不宜喝原汤 3.不宜长时间涮火锅 火锅(hot pot) 火锅(hot pot) 汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色。 锅内的料已熟，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。 锅内的料全都熟透了，炉火完全是用来保温