四川省西充县新建5000吨特色果蔬气调保鲜库项目可行性研究报告可研报告.docVIP

四川省西充县新建5000吨特色果蔬气调保鲜库项目 四川省西充县新建5000吨特色果蔬气调保鲜库项目 一、 项目内容及规模 （一）、项目名称：5000吨特色果蔬气调保鲜库建设项目 （二）、工程性质：新建 （三）、建设地点：四川省西充县多扶食品工业园 （四）、建设用地：40亩 （五）、项目总投资：2000万元 （六）、项目建设期：2年 （七）、建设规模： 1、新建5000吨气调保鲜库(每一个为1000吨库容共计5座)，及相应辅助设施，总建筑面积10944.65m2，其中库体总建筑面积5×1524.26m2，制冷机组房建筑面积5×398.67m2，包装车间1250m2，办公室建筑面积80m2。 2、5000吨气调保鲜配套设备的购置及安装调试。 3、配套建设公用工程、环保工程、污水处理系统。 （八）、建设目标：该项目为西充县特色水果蔬菜产业配套，通过气调保鲜贮存，可以提高果蔬竞争力，延长果蔬上市期，增加农民收益。 二、项目建设条件 （一）资源优势分析 1．产量优势：①西充县是全国商品粮基地县，是农业部批准的绿色食品生产基地县和中国农业综合开发示范县。土壤肥沃，富含有机质及磷、钾等矿物质，适合多种作物生长，特别是亚热带果树，生长快，品质好，产量高，抗逆性强，能够周年生产。2009年，我县种植各类果树11万亩，产量7.6万吨，其中柑桔5.3万吨，脐橙产量4.2万吨。周边县区也有丰富的水果资源，其中脐橙总量可以达到40万吨以上。县政府计划3年内发展“充国香桃”、“西凤脐橙”、“青三九”为主体的优质水果5万至8万亩，到2012年全县水果面积达到12万亩，总产量将达到15万吨，为本项目的实施提供充足的原料。 ②我县是传统的农业大县，由于县境内气候温和、雨量充沛、四季分明，蔬菜的宜种性好，常年种植面积18万亩，其中商品蔬菜5万亩，有机蔬菜2000亩。其主栽品种有: 茄子、海椒、番茄、甘蓝、黄瓜、茭白、莲藕、菜心、西芹、红苋菜、大葱、豆角等。总产量52.5万吨，产值5.5亿元。目前，县委、县政府决心用8年时间发展有机蔬菜8万亩，把我县打造成“中国西部有机食品基地县”。 2．品种优势：①果树品种众多，鲜食、加工、贮藏种类齐全，早、中、晚熟品种较为配套，有众多的适宜于加工的果树种类，如柑桔、桃、梨、枇杷、葡萄、草莓等，特别是适宜于加工的柑桔品种较多，如锦橙、先锋橙、本地甜橙、血橙、夏橙、温州蜜柑等。②蔬菜品种众多，主要品种：樱桃番茄、美国红帅、韩国二号、台湾碧秀、上海903、洛椒四号、万吨早茄等。 3．科研优势：现有南充市农业科学研究所、西充县农业科学研究所两家科技实力较强的科研机构，均创建于上世纪50年代，果树研究的许多领域在省内居领先地位。市县拥有农艺师以上职称的专业技术人才78人，专门指导果树生产。 4．品牌优势：我县率先确立了建设“中国西部有机食品基地县”战略，建成果蔬、竹业等有机农产品基地3万亩，16个基地通过有机产品转换认证，36种农产品获得有机认证，注册农产品商标7件。荣获上海有机食品展览会“最佳有机食品生产基地”称号。 西充县1979年就被列为农业部柑桔基地县，2009年被列为四川省甜橙生产加工核心示范区，上世纪80年代至90年代中期我县优质甜橙经贮藏后远销到前苏联及中国香港，在“川北”市场享有盛誉，特别是“西充脐橙” 其果实长椭形，色泽橙红，果面光滑，油胞细，闭脐，无核，果肉脆嫩化渣，汁多味浓，果香浓郁，平均单果重280-310克，丰产性好，成年树株产可达160公斤，平均亩产1800-2400公斤，得到了各级领导和专家的肯定，多次获得省市奖励，2003年获“中华名果”称号，“西凤”商标于2004年被国家商标总局受理，并于2009年5月正式注册。2000年12月，由四川省农业厅、四川省农科院、四川省农业大学组织多名专家对我县生产的“西凤”牌柰维林娜进行了鉴定，一致认为，该品种品质处于四川省优质甜橙前列，全国领先，优于赣南脐橙和三峡带脐橙，市场前景一片光明。产品畅销省内外，供不应求，2008—2009年销售均价均保持在每公斤6—8元的高位，已成为川东北优质水果的标志品牌。 （二）、项目建设前景分析 水果蔬菜的保鲜方式历经了三个发展阶段：一是自然保鲜方式，如土窖贮藏、通风库等简易方法；二是机械冷藏保鲜方式，如高温冷库、冷藏集装箱；三是采用气调技术的保鲜方式，业界称之为21世纪的果蔬保鲜技术。气调保鲜也是当今世界上最先进的保鲜方式同时考虑到影响果蔬呼吸作用的两个最主要因素：贮藏环境的温度和贮藏环境中气体组成成分的浓度。气调保鲜方式通过对环境温度、氧气浓度、二氧化碳浓度的合理配比及调控，可以在维持果蔬正常生理活动的前提下，最大限度地抑制果蔬的呼吸作用，延缓其组织代谢，实现果蔬长期保鲜贮藏，实现市场反季节销售，提高果蔬附加值。与传统的冷藏保鲜方