水稻油葵综合加工项目立项申请报告.doc

第一章 总论 世界水稻/油葵加工业的现状和发展： 1、规模化生产和集约化经营：水稻加工业的规模化生产、集约化经营是发达国家发展水稻加工业的成功经验。日本、美国及大米出口量世界第一的泰国，大米加工企业的规模都在日产500t左右，油葵加工企业则油葵在日处理数千吨以上。为了增强企业的实力、降低生产成本，积极参与市场竞争，规模化生产、集约化经营、走联合之路已是国外企业发展的必然趋势。 2、不断采用新技术、提高资源利用率：水稻/油葵是人类赖以生存的最宝贵资源，利用高新技术大力开发和充分利用水稻/油葵资源及其副产品使其增值，已是世界发达国家水稻/油葵加工的一个主要的发展趋势。目前，世界发达国家已把深加工的生物技术、膜分离技术、离交技术、高效干燥技术、超微技术、自动化工艺控制技术等高新技术作为产品市场竞争力和行业发展及获得高额利润的关键因素。 3、营养、卫生、安全和绿色成为加工产品的主流：从全球范围来看，营养、卫生、安全、绿色已成为水稻加工的主流和方向。美国早在20世纪70年代就建立了各种谷物的营养、卫生和安全的标准体系，规定了谷物的各种营养成分和卫生、安全的标准，对食用水稻的农药残留和重金属含量等都作了严格的规定。联合国食品卫生法典委员会(CAC)已将GMP和HACCP作为国际规范推荐给各成员国。为防止出现食品安全危机，世界各国加速进入绿色食品的时代，许多国家对农产品的化肥、农药使用都作了严格限制，生态农业、回归自然、发展绿色农产品，确保水稻/油葵及其产品安全已成为粮食加工业的共识。 4、深加工、多产品是高效增值的重要途径：水稻/油葵的综合利用是国外技术力量雄厚企业集团发展的重点。利用当代高新技术，使水稻/油葵资源得到有效的利用和极大的增值。如米制食品品种繁多，有备受消费者钟爱的米酒、米饼、米粉、米糕、速煮米、方便米饭、冷冻米饭、调味品等；水稻深加工产品也丰富多彩，如高纯度米淀粉、各种新用途的功能产品、不同蛋白质含量和不同性能的大米蛋白产品等，还有以米糠为原料的日化产品、米糠高强度材料等。水稻深加工使水稻的附加值提高了5～10倍。 二、中国水稻/油葵加工行业特点 1、初加工是简单的物理加工，投资小，门槛低。大多水稻/油葵集中产区加工，中、小规模为主。规模在日处理300吨以上的企业总数占水稻加工企业总数的不足1%； 2、缺少规模效应。加工产业链延伸不够，基本没有副产品综合利用开发。 3、陈化粮加强管理和国有粮食企业改制，随着陈化粮的逐年减少，会使一些靠钻漏洞经营的小型加工厂生存空间变小。 我国现有较大的大米生产厂家分别是：北大荒米业集团、金健米业、东南香米业集团、金源（金象、袋鼠）米业等。 国内生产能力2005年底全国大米加工企业8991个，年生产能力7324万吨，年生产大米1878万吨，开工率25.65％。大米年产值221.7亿元，利润总额3.27亿元，大米厂年均利润只有3.63万元/家。国内生产情况见下表： 国内主要生产企业生产能力表： 生产企业 地区 生产能力 备注 北大荒米业 黑龙江 220万吨 金健米业 湖南常德 36万吨 东南香米业 福建浦田 24万吨 金源米业 广东汕头 25万吨 以泰国香米为主 主要企业情况： 1、北大荒米业：黑龙江省北大荒米业有限公司，共有北珠、御绿、建三江、兴凯湖、哈尔滨5个分公司，29个制米厂；拥有日本佐竹、瑞士布勒微电脑控制精米生产线47条；德国克鲁伯、维斯法利亚、瑞士布勒米糠精炼油组合生产线6条；年加工水稻能力220万吨，年产米糠色拉油1.8万吨；配置水稻基地1100万亩。北大荒品牌运作为区域品牌，品牌诉求的重点是东北米概念，在市场的运作分两部分:一部分由直属公司协同经销商运做超市和团购，另一部分由经销商直接运做主要批发市场。北大荒的优点是一看品牌消费者就知道是东北米，符合目标消费者购买心理。缺点是由于原料原因和工厂分布零散，使其产品的品质和口感经常发生变化。品牌营销产品的差异化不明显，批发市场的产品和超市产品的质量没有明显的区别，消费者容易产生对品牌的不信任。另外，超市销售都是经销商运作，经销商拿走了产品的大部分利润。 2、七河源米业：七河源米业原来为哈磁控股企业，共有3条生产线。主要的销售区域在北京，七河原在北京销售数量为12000吨左右，主要在超市销售,占超市销售份额的10%左右,其品牌的诉求为品种品牌，主要的水稻品种为空育131和绥粳4号。销售主要是通过总代理商在超市进行运作。七河原优点是品牌运作以品种品牌为主，这符合大米销售的发展方向，同时也满足了消费者对大米产品口味不变化的意愿，所以，七河原的品牌在北京市场上呈上升趋势。但是缺点是由于资金的问题，七河原多数的时候是在别人的工厂贴牌生产，即使有很好的品牌运作概念,但是品