年产5万吨谷朊粉项目申报材料.docVIP

目 录 第一章 项目的背景和发展概况 …………………… （3） 第二章 市场需求预测和建设规模……………………（18） 第三章 建厂条件和厂址………………………………（22） 第四章 工程技术设计方案……………………………（25） 第五章 环境保护………………………………………（35） 第六章 企业组织与劳动定员…………………………（35） 第七章 投资估算与资金筹措…………………………（37）  第一章 项目背景与概况 1．1 项目名称与建设单位 1．1．1 项目名称 年产5万吨谷朊粉项目 1．1．2 项目拟建单位 九江汇泉生物工程有限公司 1．1．3 项目主管部门 江西省九江县发改委 1．2 项目的提出 1．2．1 项目建设单位的概况 九江汇泉生物工程有限公司于2009年9月签约九江县赤湖产业区，占地面积237亩，总投资6亿元兴建年产10万吨优级食用酒精项目,目前一期工程年产10万吨优级酒精生产线已经基本完工，二期工程正在筹建，为开源增收、壮大企业经济总量、持续改进企业总体业绩，降低生产运行成本，有利于公司在激烈的市场竞争中保持更有利、更主动的地位，拟定新建一条年产5万吨谷朊粉生产线与原项目配套，既增加产成品收益出口创汇又可将生产谷朊粉的下脚料（淀粉水）有效用于酒精生产；既可提高酒精的产品质量又可降低谷朊粉和酒精的生产成本。 1．2．2 项目提出的背景 谷朊粉主要是利用小麦生产制取，谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由相对分子质量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与相对分子质量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后形成具有网络结构的湿面筋，具有优良的黏弹性、延伸性、热凝固性、乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等，就是上述特性的简单应用。在这方面我国 人民积累了丰富的经验，并成为我国独特的地方风味产品。 谷朊粉由于其自然资料丰富，经济效益好等优点很快发展成为一个世界性商品，在小麦盛产地美国、加拿大、欧洲和澳大利亚等国家均有大量生产，在工业中早被广泛应用，其利用与开发研究在日本、美国等国日益盛行。 小麦的主要用途是制作食物和加工淀粉。近年来，世界上每年大约生产80万吨小麦淀粉。澳洲国家生产20万吨，北美和亚洲国家生产约30万吨。而谷朊粉或干面筋以及蛋白质浓缩物的世界年产量大约为15万吨。 ? 从国内外已有产品和专利，可以归纳为谷朊粉的主要应用领域有以下几个方向。 ??? 1.膜类材料 ??? 谷朊粉为基质的包装膜，是很好的可食用、可生物降解具有良好机械特性的空气隔离层。 ??? 2.涂层材料 ??? 谷朊粉包层可保护食品风味、延长食品货架期。化学变性谷朊粉也可以接枝成多聚物。 ??? 3.多聚物/树脂类 ??? 改性谷朊粉水解物改善某些多聚物的柔韧性和弹性，谷朊粉也可以接枝成多聚物。 ??? ⑷ 墨水类 ??? 在水释墨水中加入谷朊粉，可减缓笔尖的干结，加速墨水在某些表面的干燥。 ??? ⑸ 洗涤剂 ??? 改性谷朊粉蛋白水解物，可稳定加入清洁剂中的酶活性。 ??? 6.化妆品和护发用品 ??? 谷朊粉水解物作为用于化妆品，作为发泡剂和调理剂用于护发用品。 ??? 7.胶黏剂 ??? 改性的谷朊粉蛋白水解物可用于压敏性胶黏剂中。 ??? 8.橡胶制品 ??? 改性谷朊粉可增加非轮胎橡胶的强度。 ??? 9.代乳品 ??? 部分水解小麦谷朊粉蛋白质可作为动物的代乳品。 ??? 10.功能食品 ??? 水解谷朊粉可改善其中应用的起泡性、乳化性和溶解性。 ??? 11.成型食品容器 ??? 面粉、淀粉、水的混合物经加热、加压形成坚固、稳定的食品容器，加入谷朊粉可形成防水层。 ??? 12.薄壁医药制品 ??? 在胶原中添加2%-50%的谷朊粉，经挤压或凝固，可制成生物降解的、有弹性的医用手套、导管、绑带和避孕套。 ??? 13.抗冻结水泥 ??? 谷朊粉加入水泥中，起到掺汽的作用，防止水泥冻裂。 ??? 14.农业病虫防治 ??? 控制细菌、真菌、害虫或杂草的试剂，可以包裹在谷朊粉中，外涂油脂，保持湿度和效力。在光、水作用下，缓慢释放有效成分。 ??? 15.重金属回收 与交联谷朊粉蛋白接触，可有选择地把重金属离子提取出来。 1.2.3 谷朊粉的应用领域 a、面粉工业 谷朊粉具有其它植物蛋白质所无可比拟的粘弹性与吸水性，作为一种纯天然、高效的绿色面粉增筋剂添加到筋力较差的面粉中，可提高面筋含量，增加韧性和筋度，同时增加面筋的网络结构，从而增加面团保气性能，改善面包内部组织；除进一步提高面团筋力外，还能使面筋网络结构更具有规律性，组织均匀、色泽洁白。用于生