山野菜开发项目投资可研报告.doc

一、项目建设的目的和意义 1、项目名称 山七镇山野菜开发项目 主办单位：山七镇人民政府 2、主办单位概况 山七镇是舒城县贫困镇之一，全镇辖16个行政村，358个村民组，农业人口3.4万人，辖区面积131.5平方公里，人均8亩山场。近年来，镇党委、政府始终紧抓结构调整主线，充分利用野生资源丰富，便于规模发展等有利条件，开发精制出了豇豆、马齿苋、苦菜、香椿、木耳、金针菜、竹笋、百合等系列纯天然绿色食品，以大户为龙头成立了“万佛山”品牌，已进行了绿色认证，走出了一条“公司+基地+农户”之路。 3、项目提出的背景 合理调整农业产业结构，大力发展科技型生态农业，是我国农村经济发展的基本政策。山野菜场开发项目顺应了产业政策和时代潮流，适应当前消费者所期待的绿色消费需求。山野菜原料均是纯天然生长，从未施用任何化学肥料和喷洒农药，属绿色无公害食品。山七镇境内丰富的山野菜资源，是实施山野菜开发项目的得天独原条件。 4、项目申报理由 舒城县山七镇各典型山区，山场面积22.4万亩，平均海拔680米以上，属亚热带温润性季风气候，土壤有同机质含量丰富，PH值在5.1-6.2之间，无任何污染。山野菜资源十分丰富，可开发苦菜、马齿苋、山竹笋、珍珠菜等30多个品种，每个品种收获季节日采摘鲜菜达20吨以上，具有发展山野菜的优越条件。2002年度，值农村产业结构调整之机，镇政府组建成立了舒城县万佛山野菜制品厂，从江苏常常州购进日产量0.5吨干菜的成套烘干设备（安徽仅此一家），技术依托安徽省绿色食品研究所，聘请原绿色食品研究所所长姚自鸣教授为技术顾问，采取工艺主要是：采摘—分拣—杀青—脱水—烘干—分拣—运装，同时在合肥、马鞍山、南京、上海等地设立销售窗口，产品销售势头很好，办厂以来生产山野菜50吨，产值500万元，实现利税务120万元。该产品已注册“万佛山”品牌，通过Q—WFS01—2002技术质量认证，绿色食品认证的环境监测及食品监测已全部完成，各项指标均符合标准，申报工作即将结束，可获国家绿色食品认证。舒城县万佛山野菜制品厂计划在两年时间内，全面提高野菜的产量、品位，增添食品烘干、精制、包装设备，进一步扩大企业规模，届时，年产量达150吨，产值1500万元，实现利税400万元。同时为了确保原料供应，帮助农民发展生产，脱贫致富，制品厂计划建立山野菜生产基地21个，面积4000亩。 5、编制依据 舒城县山野菜开发公司在认真考察生产，销售等环节基础上，综合分析各方面信息，并在试营销成功的基础上，切合实际地编报了山野菜开发项目。 二、市场初步预测 1、概况 随着我国世贸组织的加入，生活水平的逐步提高， 人民群众日益增长的物质生活需求，人们对绿色要机食品的需求量会日益增多，山野菜正是迎合了大中城市消费者的生活需要，其市场前景光明，必将成为广大消费者生活和保健的首选产品。 2、国内市场概况及发展趋势 根据在上海、马鞍山、合肥、南京等地销售网点试营销反馈情况分析，国内消费者对此产品非常看好，且国内此类产品产量有限，国内市场前景广阔。 3、国际市场概况及发展趋势 作为绿色有机类食品，迎合了国际上发达国家和地区，特别是欧美等工业发达国家和地区消费者的消费需求，通过国际质量体系认证后，国际市场销售空间更大。 三、产品方案与生产规模 1、产品方案 走“公司+基地+农户”的发展模式，以基地建设为保证，以公司发展为动力，全面提高产品质量和效益，公司负责给生产基地提供生产，管理技术，各生产环节接受公司监督。公司与农户签订收购合同，保底收购基地生产的合格原材料。 2、生产规模 计划在两年内，全面提高项目区山野菜基地规模科技管理水平，建立基地21个，面积4000亩，进行全面开发管理，提高产出率。技改和扩建舒城县山野菜开发公司，投入资金150万元，添置生产线，壮大企业规模，实现年产量150吨。 四、工艺方案 1、技术方案选择 由安徽省农科院原绿色食品研究所所长、副研究员姚自鸣提供全套技术方案。 2、生产工艺流程 ①制作干野菜：采掘—分拣—杀菌—保鲜—脱水—烘干—分拣—真空防腐—精制包装 ②淹制山野菜：采掘—分拣—杀菌（紫外线设备）—真空防腐—精制包装。 3、主要设备选型 烘干机一台，冷冻机一台，装袋机一台，立式锅炉2台，高压灶2台，杀菌设备一套，其他附属设备及工具。 五、原辅料燃料和动力供应 1、主要原辅料需求量 基地建成后能为公司提供日生产0.5吨成品干菜的原料，与公司日产成品原料需求量基本持平。 2、主要原辅料源 项目生产所需原料为野生鲜菜，属持续再生资源，项目基地面积稳定，产量高，配以科学管理采摘，增产潜力大。因此，原材料来源丰富，价格低（侠菜均价1000元/吨），条件优越。