大豆（肽）乳酸菌（酸奶）饮料投资可研报告.docVIP

目 录 总论 项目技术成果的先进性分析 项目实施方案 项目预期效益分析 项目支撑条件分析 一、总论 大豆（肽）乳酸菌（酸奶）饮料技术是陕西天宝大豆食品技术研究所的技术成果之一，该项目技术属国家发明专利（专利号为Z5和200710018715.X）。 大豆（肽）乳酸菌（酸奶）饮料是大豆完全脱腥、发酵和乳合的生物工程技术的结晶：理想地钝化了胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶、血球凝集素、致甲状腺肿素，并剔除了致异味因子等，彻底的克服了大豆所固有的抗营养性、致甲状腺肿大、肠胃不适恶心、胀气和豆腥苦涩味等五大副作用，保留了大豆高蛋白质、多微量元素和多维生素的优点，在世界上首次实现了对大豆完全脱腥，并运用科学而特殊的工艺方法，将益生菌驯化，使其能在大豆奶中生长繁殖，且使产品完全乳合不分层。属世界首创，技术居国际领先水平。正如陕西省科技厅组织鉴定结论所述“技术方法科学、合理、新颖、技术与产品均居国际领先水平”，“克服了日、美等国家所研制的大豆乳酸菌脱腥不彻底，豆腥味大、而且大豆所固有的副作用克服不彻底等弊病，且组织细腻均匀、口感酸甜适口宜人、营养价值高极富保健作用，为大豆的开发利用开辟了一条新途径”，“开了大豆等植物蛋白乳酸菌饮料之先河”。引领着植物蛋白发酵型乳酸菌饮品的新时代。其发明的特殊发酵工艺，使大豆（肽）乳酸菌（酸奶）饮料不仅富含球菌、杆菌和双歧因子，而且使大豆蛋白脂肪降解而生成多种能为人体直接吸收的活性肽及低级脂肪酸、乳酸等特有的营养成分和风味。在活性肽及乳酸的作用下，蛋白质及钙、硒、磷、锌、铁等微量元素和维生素B等，更易为人体所吸收利用，同时还有利于破坏和抑制肠道中腐败菌和毒素的滋生，调整菌群平衡，使人体免受或减轻有害物质的侵害，刺激胃液分泌，促进人体新陈代谢，增强机体免疫功能，预防肠胃疾病和失调，起到了肠胃“小护士”作用。因此乳酸菌=长寿菌=益生菌；发酵奶=合格奶=安全奶，发酵乳酸菌（酸奶）饮品将是继健康食品的主流，大豆（肽）乳酸菌饮料与牛奶等动物乳酸菌饮料相比较具有：无动物脂肪、无胆固醇、无乳糖、富含双歧因子、富含为人体所直接吸收的肽、富含异黄酮、富含不饱和脂肪酸、成本低（只有牛奶的20%）、无膻味口感好等得天独厚的九大优势。其必将是健康食品主流王冠上的一颗明珠。其被日益追求营养最高境界—平衡营养的人类所空前宠爱与青睐已是势不可挡，其占领保健饮品和健康食品市场制高点的强势俨如冉冉喷薄跃起的朝日。 1、该项目总投资800万元，建设成年产18000吨大豆（肽）乳酸菌（酸奶） 饮料生产线。其中：建设投资595.9万元〔其中包括设备投资395.9万元（详见设备明细表）和专利技术费200万元〕，流动资金及其它不可预见和辅助配套等资金约204.1万元。项目建成后，产品卫生指标执行国标；理化指标执行企标，其中蛋白质含量指标超过国标50%左右。 2、技术经济指标： 投资第一年：（生产能力70%） 销售收入15120万元，实现利税9838.08万元（其中：实现利润8930.88万元，税金624.96万元），所得税后：财务内部收益率673.12%，投资回收期12个月。 投产第二年：（生产能力100%） 销售收入21600万元，实现利税14054.4万元（其中：实现利润12758.4万元，税金1296万元），所得税后：财务内部收益率961.6%，投资回收期10个月，小于行业基准投资回收期8.3年。 年平均投资利润率为1594.8%，大于行业基准收益率16%；年平均投资利税率为1756.8%，大于行业基准投资回收率21%。 盈亏平衡分析：项目达设计能力正常年份时，以平均值计算生产能力利用率 固定成本 的盈亏平衡点为：BEP = ——————-——————×100% = 23% （销售收入－可变成本－税金） 敏感性分析：在项目实施过程中一些不确定因素的变化，分别对销售收入，可变成本、上升和下降10%的单因素变化对财务指标，即：财务内部收益率、投资回收期等影响，进行敏感性分析，本项目对销售价格的变化最为敏感，可变成本次之。当销售收入下降10%时，所得税后财务分析内部收益率仍可达到865.44%，远远大于行业基准收益率16%，财务分析结论，该项目具有较好的抗风险能力和盈利能力。 设 备 明 细 表 A、甲方代购设备明细表 单位：万元 序号 设备名称 材质 型号 数量 单价 合计 注 1 大豆完全脱腥系统 不锈钢 GL-150 1 59.2 59.2 非标 2 特殊发酵系统 不锈钢 L800 12 5.9 70.8 非标