黄粉虫繁育基地建设项目资金申请报告书.docVIP

一、概述 （一）、项目提出的背景 随着人类社会的发展，科学技术取得很大进步，人们生活得到极大改善，人口数量正在快速上升，对蛋白质食物的摄入量也在增加；不仅要求蛋产品、肉产品和奶制品数量增加，而且对质量的要求也在提高，并且不能够满足。据研究，全球约有1O亿人主要依赖各种渔产品来摄取动物蛋白，渔产品目前在全球粮食供应中占到7%的比重。但国际粮食政策研究所等机构的专家说，由于渔业增产跟不上世界人口增长的步伐，未来2O年内全球渔业供应短缺可能会进一步加剧；未来2O年中，全球渔业生产的年平均增长速度约在1.5%左右，但仍将比全球人口年增长速度低0.4%左右。同样，畜、禽、水产养殖也需要大量的蛋白质饲料，其中蛋白质饲料有植物蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料之分。但是目前动物性蛋白质饲料的短缺已经是全世界所面临的共同问题，而且也是关注的焦点。因此开发新型的蛋白饲料已成为当务之急。昆虫是动物界中最大的类群，生物量超过其它所有动物(包括人类)生物量的总和，属于可替换的资源。据研究证明，昆虫体内富含蛋白质、纤维少，微量元素丰富，易于吸收，是最大的动物蛋白资源。 黄粉虫是仓库和贮藏害虫，属于鞘翅目、拟步行虫科，原产于南美洲，又叫面包虫。国内外均有民间饲养的记录，饲养历史长达大约10O年。我国在2O世纪5O年代由北京动物园从苏联引进开始驯养，以后逐渐传播至全国各地，成为民间观赏动物和养殖经济动物蛋白质饲料的支柱。之所以成为特种经济动物的高蛋白饵料，是由于它饲喂不仅简便易行，而且具有投资小、食性杂、抗病力强、生长周期短等特点，随时随地即可养殖。用麸皮、蔬菜叶、瓜果皮，还有米糠、树叶、野草、豆皮即可饲养，并且豆腐渣等农业废弃原料做饲料饲养黄粉虫也已取得较好效果。 为了解决由于蛋白质饲料紧缺而导致的限制畜牧业发展的问题，开发昆虫蛋白正在成为一种世界趋势。农业部将昆虫饲料列为被推荐的10种节粮型饲料资源之一，国家畜牧发展中心也将昆虫列入我国今后大力发展的7类养殖业中。谢秋贤用3%～6%鲜黄粉虫首次代替等量国产鱼粉饲喂肉鸡取得了良好效果，增重率提高了13%，饲料报酬提高了23%；用黄粉虫来喂养蛋鸡，产蛋大，数量多，每个蛋可增重1／5，每月产蛋2O个以上。另据报道，用黄粉虫幼虫粉为主要原料研制的昆虫蛋白综合添加剂喂鸡，产蛋率比微量元素添加剂提高了7%～12％，比高效精饲料提高了2.38%。所以黄粉虫作为畜禽饲料和特种经济动物的饵料，具有美好的前景。应该积极开发推广黄粉虫饲料，使黄粉虫成为将来饲料行业中不可替带的饲料来源。 项目建设单位山西省柳林县振新黄粉虫合作社创建于2009年，发展中的振新本着“以情做人、以诚做事、以信经商”的经营理念，始终坚持走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，积极进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展；依靠科技抢占先机，引入尖端人才，积极进入市场。 振新黄粉虫养殖合作社在柳林县孟门镇旧医院租下一千多平米的场地，从河北省高碑店市山农生物有限公司购入黄粉虫一万余盒，从北京引入虫子鸡八千只，并与陕西吴堡县饲料商达成协议，保证了虫子蛋的销路。合作社以科技养殖、生态养殖、绿色养殖为发展导向，用黄粉虫虫粪喂鸡，产出的鸡蛋营养价值高，胆固醇低，充分利用和转化有机废弃资源，变废为宝、良性循环，减少了能源浪费，净化了生态环境。 （二）、产品的性能、用途 黄粉虫是一种高蛋白、高脂肪和氨基酸含量较全面的昆虫资源，并含有多种糖类、维生素、矿物质。1kg黄粉虫干粉含蛋白质489g、脂肪288g、糖类107g、硫胺素0.65mg、核黄素5.2mg、维生素4.4mg、钾13.7g、钙1.38g、磷6.83g、铁65mg以及钠、镁、锌、铜、锰、硒等矿物质元素。据谢保令测定的黄粉虫营养成分分析的结果，黄粉虫成虫、幼虫及蛹的粗蛋白含量分别为63.74%、50.98%和56.97%，粗脂肪含量分别为18.2%、33.27%和28.6l%。据国内外专家对黄粉虫的营养成分分析表明：黄粉虫的必需氨基酸比值接近联合国粮农组织和世界卫生组织估计的人体必需氨基酸的理想比值，尤其与婴幼儿所需要的比值接近。所以黄粉虫的蛋白质也是较理想的人类食用蛋白质。 黄粉虫虫体可被直接焙烤或油炸制成日常食品，如以黄粉虫的幼虫和蛹制成的油炸“龙虾”、“蛹宝”等；以黄粉虫为主要原料，将其磨粉、打浆、浸提等，制成“汉虾粉”、黄粉虫虫浆、黄粉虫酒等产品。黄粉虫的成虫、幼虫均可用烧、烤、炸、爆、炒、溜等加工方法制作各种美味佳肴，加工后的成品虫体颜色金黄、膨松酥脆、香味浓郁、鲜美适口，可调制成麻辣、五香、酸甜等各种风味，供不同口味的人们选择食用，还可以进一步加工成半干制品、冷冻制品。 黄粉虫的药用价值已被证实，陆俊等报道黄粉虫幼虫具有降血脂功能。通过在小鼠饲料中加入黄粉虫的营养保健作用试验表明，