基于RFID 技术的肉牛养殖质量安全可追溯系统研究[J].pdfVIP

第２７卷第１期　　　 计算机应用与软件 Ｖｏｌ２７Ｎｏ．１ ２０１０年１月　　 ＣｏｍｐｕｔｅｒＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓａｎｄＳｏｆｔｗａｒｅ Ｊａｎ．２０１０ 基于ＲＦＩＤ技术的肉牛养殖质量安全可追溯系统研究 １ １ ２ 施　亮 　傅泽田 　张领先 １（中国农业大学经济管理学院　北京 １０００８３） ２（中国农业大学信息与电气工程学院　北京 １０００８３） 摘　要　　消费者和国际贸易对食品质量的要求日益提高，而运用监控、预警、追踪、追溯等技术在食品生产的关键环节上进行的质 量监控是有效保障食品质量安全的重要手段。研究采用Ｂ／Ｓ（浏览器／服务器）模式结构体系，基于ＲＦＩＤ技术构建了肉牛养殖可追 溯系统。系统通过应用ＲＦＩＤ技术，实现了对每头肉牛的养殖信息的自动采集，并针对每头肉牛形成可在Ｉｎｔｅｒｎｅｔ网络上进行查询 的质量追溯档案。解决了牛肉在肉牛养殖环节（牛肉生产源头）上进行以肉牛个体为单位实施质量监控和实现可追溯的问题。 关键词　　肉牛养殖　ＲＦＩＤ技术　监控　可追溯系统 ＯＮＲＦＩＤＢＡＳＥＤＴＲＡＣＥＡＢＬＥＳＹＳＴＥＭＦＯＲＱＵＡＬＩＴＹＩＮＳＵＲＡＮＣＥ ＯＦＢＥＥＦＣＡＴＴＬＥＢＲＥＥＤＩＮＧ １ １ ２ ＳｈｉＬｉａｎｇ　ＦｕＺｅｔｉａｎ　ＺｈａｎｇＬｉｎｇｘｉａｎ １（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＥｃｏｎｏｍｉｃａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔ，ＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８３，Ｃｈｉｎａ） ２（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＩｎｆｏｒｍａｔｉｏｎａｎｄＥｌｅｃｔｒｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８３，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ　　Ｃｏｎｓｕｍｅｒｓａｎｄｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌｔｒａｄｅｈａｖｅｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｌｙｈｉｇｈｅｒｄｅｍａｎｄｏｎｆｏｏｄｑｕａｌｉｔｉｅｓ，ａｎｄｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇｏｎｋｅｙｌｉｎｋｓｏｆ ｆｏｏｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｗｉｔｈｔｈｅｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓｏｆｓｕｒｖｅｉｌｌａｎｃｅ，ｅａｒｌｙｗａｒｎｉｎｇ，ｔｒａｃｉｎｇａｎｄｔｒａｃｉｎｇｂａｃｋａｒｅｖａｌｉｄａｔｅｄｋｅｙｔｏｏｌｓｉｎｇｕａｒａｎｔｅｅｉｎｇｔｈｅｓｅｃｕｒｉ ｔｉｅｓｏｆｆｏｏｄｑｕａｌｉｔｙ．Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｔｏｃｏｎｓｔｒｕｃｔａｔｒａｃｅａｂｌｅｓｙｓｔｅｍｆｏｒｂｅｅｆｃａｔｔｌｅｂｒｅｅｄｉｎｇｉｓｐｒｏｐｏｓｅｄｂｙｅｍｐｌｏｙｉｎｇｔｈｅａｒｃｈｉｔｅｃｔｕｒｅｏｆＢ／Ｓ （Ｂｒｏｗｅｒ／Ｓｅｒｖｅｒ）ｍｏｄｅａｎｄｂａｓｅｄｏｎＲＦＩＤｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｗｈｉｃｈｉｓｃａｐａｂｌｅｏｆｃｏｌｌｅｃｔｉｎｇｂｒｅｅｄｉｎｇｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｆｒｏｍｅａｃｈｂｅｅｆｃａｔｔｌｅａｕｔｏｍａｔｉｃａｌｌｙ ｔｈｒｏｕｇｈＲＦＩＤｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ．Ｔｈｅｔｒａｃｅａｂｌｅｑｕａｌｉｔｙｄｏｃｕｍｅｎｔｓｏｆａｌｌｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｂｅｅｆｃａｔｔｌｅａｒｅｃｒｅａｔｅｄａｎｄｃａｎｂｅｓｅａｒｃｈｅｄｏｎｔｈｅｉｎ ｔｅｒｎｅｔ．Ｔｈｉｓｈａｓｒｅｓｏｌｖｅｄｔｈｅｉｓｓｕｅｏｆｔｈｅｂｅｅｆｆｒｏｍｂｅｅｆｃａｔｔｌｅｂｒｅｅｄｉｎｇｌｉｎｋ（ｔｈｅｏｒｉｇｉｎｏｆｂｅｅｆｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ）ｉｎｃａｒｒｙｉｎｇｏｕｔｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｍｏｎｉｔｏ ｒｉｎｇａｎｄｉｍｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙｏｎｅａｃｈｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｂｅｅｆｃａｔｔｌｅ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　　Ｂｅｅｆｃａｔｔｌｅｂｒｅｅｄｉｎｇ　ＲＦＩＤｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｍｏｎｉ