贝类食物中膝沟藻毒素快速筛选方法研究.pdfVIP

河南农业科学，2011，40(2)：153—156 Journal of Henan Agricultural Sciences 贝类食物中膝沟藻毒素快速筛选方法研究 周秀锦，周向阳，王淑娜，徐君辉，邵宏宏 (舟山出入境检验检疫局，浙江 舟山316000) 摘要：为了建立了一种贝类食物中膝沟藻毒素快速筛选方法。将样品用0．05 mol／I一的盐酸提取 膝沟藻毒素，阴离子柱净化提取液，柱前衍生化反应后在波长为310 nm的紫外灯下观察有无荧光 产生，快速筛选贝类食物中的膝沟藻毒素。结果表明，衍生化产物在避光条件下30min内保持稳 定，当膝沟藻毒素添加量为0．8mg／kg时，荧光现象明显。与高效液相色谱分析的检测结果有较好 的一致性。该方法快捷、准确，可用于贝类食物中的膝沟藻毒素快速筛选。 关键词：贝类食物；膝沟藻毒素；衍生化；快速筛选 中图分类号：$944．2 文献标识码：A 文章编号：1004—3268(2011)02～0153～04 Development of A Method for Rapid Screening Gonyautoins in Shellfish ZHOU Xiu—jin，ZHOU Xiang—yang，WANG Shu—na，XU Jun—hui，SHAO Hong—hong (Zhoushan Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau，Zhoushan 316000，China) Abstract：A method for rapid screening the gonyautions in shellfish was developed in this st udy． Gonyautions in the shellfish samples were extracted with 0．05 mol／I hydrochloric acid，the super— natant was cleaned up by passing through SPE anion exchange cartridge and derived by derivatiza— tion reagent．The derivatives were inspected by UV lamp at 3 10 nm．The fluorescence signal of the samples spiked at 0．8 mg／kg with gonyautions were obviously observed and kept stable in 30 minutes．The results showed consistent credibility and accuracy as compared to the method with HPLC．The method of extraction and derivation of gonyautions from shellfish samples were es tablished． Key words：Shellfish；Gonyautions；Derivatization；Rapid screening 麻痹性贝类毒素(PSP)是最早发现的一类贝类 对于它们的研究也最为广泛 ]。江天久等 j、胡颢 毒素，是到目前为止分布最广、通过食物链传递对人 琰等_3 对舟山海域的麻痹性贝类毒素进行调查后发 类危害最严重的毒素之一。许多国家制订了贝类中 现，舟山渔场主要存在的贝毒成分为 GTX1—4和 PSP的限量标准。美国、欧盟、我国质监总局发布水 STX。目前国内外建立了多种方法检测贝类青冢， 产品中PSP的法规限量，要求其毒性总和不高于 主要有生物法、理化分析方法、免疫化学法。然而． 0．8mg／kg。