500吨青稞啤酒厂的设计_毕业设计.doc

年产500吨青稞啤酒厂的设计 啤酒工厂设计 基础数据： 生产规模： 5吨／年 产品规格： 度啤酒 生产天数： 3天／年 原料配比： =15：85 原料利用率： 98％ 水分： ％； 水分： ％ 浸出率％； 无水浸出率：％ 啤酒损失率(对热麦汁)： 冷却损失：7％； 发酵损失：1％； 过滤损失：1％： 装瓶损失：2％； 总损失： 12％ 糖化次数： 生产旺季() 1次／天 设计内容： 1．根据以上设计任务，查阅有关资料、要的技术资料，工艺参数与数据，进行生产方法的选择，工艺流程与工艺条件的确定与论证。 2．工艺计算：全厂的物料衡算；糖化车间的热量衡算(即蒸汽耗量的计算)；用水量的计算；发酵车间耗冷量计算。 3．糖化车间、发酵车间设备的选型计算：包括设备的容 设计要求： 1．根据以上设计内容，书写设计说明书 目 录 摘 要 1 ABSTRACT 2 第一章 总论 3 1．1绪论 3 1．2设计的任务要求和依据 3 1.2.1设计的任务及要求 3 1.2.2设计的依据 3 1.3设计的原则、特点 4 1.3.1设计原则 4 1.3.2设计特点 4 1.4 设计的目的、可行性 4 1.4.1目的 4 1.4.2现实意义和可行性分析 5 第二章 厂址的选择 5 2.1厂址选择的原则 5 2.2厂址选择从投资和经济效益考虑 6 2.3厂址选择结果 6 第三章 啤酒厂总平面设计 7 3.1总平