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- 2017-09-18 发布于浙江
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年第 期
190 中 国 食 品 学 报 2012 12
Method of Simulation Technique Detecting Beef Tenderness
Wang Xiaodan Sun Yonghai Fan Xiangchao Wang Xiaomeng Gao Jing Wang Yang Shang Jingyi
（School of Biological and Agricultural Engineering ， Jilin University ， Changchun 130022 ）
Abstract Tenderness is one of th
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