啤酒企业5S管理工作研究.pdf

维普资讯 广州食品工业科技 GuangzhouFoodScienceandTechnology Vo1．19No．2(总75) 啤 酒 企 业 5S 管 理 工 作 研 究 黄兆奇 (深圳金威啤酒有限公 司 深圳 518019) 摘 要 本文介绍 了5s管理 的概念和特征 。阐述 了5s管理活动 的基本 内容、目的、手段及方法 ；指 出了5s管理是企业现场 管理 、改善活动 的基础及推行 5S管理可期待 的效果 。结合实 际。提 出了啤酒企业推行及实施 5S管理 的要 点 。 关键词 啤酒企业 ；现场管理 ；5S管理 Studyon the5“Sm anagementin brewery HuangZhaoqi (Guangdongbreweryholdingslimited。Shenzhen，518019) Abstract Theessayintroducednitheconceptandponitof5…S’ManagementPolicy．Specifieditsbasiccontent·object，measure，method and hte expected effectofit．Statedhte5S”willbeabasisforim plementingonhtespo tmanagementna dimprovingactivityni brewery．Integrat· de wiht htepractice 。stablde htevitalpropo salsofhow itwillbeimpo rtanttOpm mote na d implementhte5S”managementpo licyni B舢 ery． Keywords brewery；spo tmanagement；5“S”mna agement 1 前 言 动的基础 。它指 的是生产现场 中，对材料 、设备 、人 员 等生产要素进行相应 的整理 (S唧 )、整顿 (SErr0N)、 上世 纪 50年代 以前 。日本制造 的工业 品 曾因品 清扫 (SEISO)、清洁 (SEIKETSU)、素养 (SHITSUKE)等 质低劣 。在欧美 只能摆在地摊上卖 。但 随后他们发 明 管理活动 。为其它管理活动 的开展打下 良好 的基础 。 了 “5S管理法”。养成 “认真对待每一件小事 。有规 定按 它是 日本产 品在 战后 品质得 以迅 猛提 升 ，并 行 销全世 规定做 ”的工作 作风 。彻底 改变 了 日本 人 的工作 作风 。 界 的一大法 宝 。 为生产世界一流 品质 的产品奠定了坚实 的基础 。 由于这几个词 的 日文拼音 的第一个字母都为 S， 笔者 曾有幸 到全球 500强之一 的 日本理光 公 司 5S由此得名 。近年来 ，随着人们对这一活动 的不 断深 在 中国的子公司理光 (深圳 )工业 发展有 限公司参观 入认识 ，有人添加 了 “坚持 、习惯 、安全”等 三项 内容 。 考察 ，深深地 被那里 的整 洁 、井 然有 序所 折服