酒店及度假村规划及设计标准.docxVIP

珀瑞酒店及度假村DESIGN and CONSTRUCTION STANDARDS 设计和施工标准 一、标准的概论31.1酒店设计标准的原则和基本要求31.2珀瑞典藏酒店的性质31.3酒店的设计前期条件31.3.1地理位置31.3.2酒店客源31.3.3消费习惯31.3.4个性化差异31.3.5市场形象31.3.6酒店定位3二、设计标准的考虑因素32.1顾客的期望32.2安全防范32.2.1安防措施32.2.2逃生途径32.2.3火灾报警32.2.4消防设备32.2.5标志与告示32.2.6应急照明32.2.7特种高风险房间32.2.8防火隔墙32.2.9电梯32.3便于经营32.4日常维护3三、酒店的场地设计33.1总体要求33.1.1朝向33.1.2风向和异味33.1.3主要通道与交通33.1.4园林景观33.1.5客房分布33.1.6残疾顾客的需求33.2酒店入口33.2.1客人抵达区33.2.2入口33.2.3大门33.3停车场及车库33.3.1客人停车区33.3.2员工自驾停车区33.3.3客车停车区33.3.4出租车停车区33.3.5自行车停车区（供员工使用）33.3.6停车区面积33.4园林景观33.5室外设施及其他33.5.1室外泳池33.5.2标识牌33.5.3室外照明33.5.4收货区（室外）3四、室内空间设计34.1公共区域34.1.1大堂34.1.2接待处与总台34.1.3问讯处与服务台34.1.4大堂副理34.1.5礼宾台34.1.6行李存放处34.1.7商务中心34.1.8贵重物品存放区34.1.9公共卫生间34.1.10走廊34.1.11面积指标34.1.12电梯、疏散楼梯和安全出口34.1.13室内植物34.1.14精品店34.2客房区域34.2.1总体设计要求34.2.2浴室及卫生间34.2.3房间面积34.2.4行政楼层功能34.3餐饮及酒吧34.3.1餐厅34.3.2面积指标34.4宴会及会议34.4.1单独的客人入口34.4.2功能前区34.4.3宴会销售办公室34.4.4宴会服务办公室34.4.5董事会议、接待厅34.4.6会议室34.4.7多功能宴会厅34.4.8服务酒吧34.4.9面积指标34.4.10宴会厨房34.4.11家具储存室34.4.12音控室34.4.13货物运输装置34.4.14公共卫生间34.4.15衣帽间34.5康体及娱乐设施34.5.1康体健身区34.5.2娱乐区34.5.3儿童娱乐34.5.4面积指标34.6后台区（BOH）34.6.1行政办公区34.6.2保安监控室34.6.3IT机房及办公室34.6.4客房工作间34.6.5洗衣房34.6.6厨房34.6.7送餐室34.6.8餐具室34.6.9员工区34.6.10医疗室34.6.11收发货处34.6.12存储区34.6.13通道34.6.14机电设备房34.6.15维修工区34.7交通组织和流线34.7.1大堂/入口34.7.2会议区34.7.3客房楼层34.7.4后台区34.7.5厨房34.7.6温泉区3五、硬件要求35.1后勤面积35.1.1IT信息部35.1.2行政办公室、市场与销售部及财务部35.1.3人力资源部35.1.4餐饮部35.1.5管家部35.1.6洗衣房35.1.7厨房35.1.8员工区35.1.9仓库区35.1.10收发货及垃圾区35.1.11设备机房35.1.12工程部35.2层高35.3装饰35.3.1公共区域大堂35.3.2餐饮设施35.3.3会议区/商务中心35.3.4客房和浴室35.3.5康体娱乐区35.3.6儿童娱乐区35.3.7零售区35.3.8后台区（BOH）35.4门35.4.1门的尺寸35.4.2特殊要求35.4.3门用五金3六、家具、装置与设备（FFE）36.1公共区36.1.1大堂36.1.2接待处36.1.3问讯处36.1.4接待服务台36.1.5领班服务台36.1.6总机室36.1.7行李存放处36.1.8商务中心36.1.9衣帽间36.1.10贵重物品存放区36.1.11公共卫生间36.1.12电梯厅及走道36.2客房区域36.2.1卧室36.3餐饮及酒吧36.4宴会及会议36.4.1功能前区36.4.2宴会经理及助理办公室36.4.3董事会议室及接待厅36.4.4会议室36.4.5多功能宴会厅36.4.6前端厨房36.4.7家具储存室36.4.8音控室36.4.9公共卫生间36.4.10衣帽间36.5康体及娱乐设施36.6后台区（BOH）36.6.1管理方36.6.2消防监控室36.6.3IT及弱电机房36.6.4客房工作间36.6.5洗衣房36.6.6送餐室36.6.7厨房36.6.8员工餐厅36.6.9员工更衣室36.6.10收发货区36.6.11仓