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《商品学概论》教学大纲 课程编号： 课程类型：专业基础课 课程名称：商品学概论 英文名称：Essentials of Commodity Science 学　　分：2 适用专业：工商企业管理、市场营销等（三年制） 第一部分 大纲说明 一、课程的性质、目的和任务 商品学是一门以自然科学和技术科学为主，融合社会科学、经济学为 一体的一门应用性学科1、使学生了解和掌握商品学的基础知识和基本技能，具有应用商品学知识的初步能力；培养学生评价商品质量的水平，为培养高素质劳动者和高级专门人才服务。 2、为学生利用商品学学习其他课程打下基础，使他们具有运用商品学进一步学习相关专业知识的初步能力。 3、树立科学态度及质量意识，自觉依法维护消费者的合法权益。 二、课程的基本要求　　 通过本课程的学习，学生能较全面和系统的了解商品学有关知识，认识和掌握典型大类商品的自然属性，熟练运用商品检验、包装和养护中的技术方法，与进出口货物的通关要求相结合，为以后在国贸领域工作奠定一个较为扎实的知识基础。 通过本课程的学习达到以下教学要求： 1、知识：学生应掌握以下内容：商品学概论，包括商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装商品养护；商品学分论