XXX餐饮有限公司环保治理工程方案.docVIP

一、概述 近年来,城市污染特别是城市中餐饮服务业的环境污染问题，已逐渐成为环境保护部门和人们关注的焦点。在这种情况下，各级环保部门对饮食服务业的污染提出了日益严格的限制措施。《中华人民共和国大气污染防治法》修正稿第三十六条规定:“城市饮食业的经营者必须遵守国务院有关饮食服务业环境保护管理的规定，采取措施防止油烟对附近居民居住环境的污染。”国家环保、工商部门也曾为此联合发过《关于加强饮食娱乐服务业环境管理的通知》，该通知规定:“饮食业必须设置收集油烟、异味的净化装置,并通过专门的烟囟排放”。2001年我国颁布了《油烟排放标准》(GB18483---2001)，要求饮食业油烟废气必须达标排放。因此，对酒店、酒楼和食堂厨房废气的污染进行达标治理已是势在必行。 受XXX餐饮（深圳）有限公司委托，深圳市XXX环保技术有限公司针对其厨房排污进行环保治理方案设计。 二、现场基本情况及治理要求 （一）现场情况 餐饮业对环境造成的影响主要有四个方面： 1、厨房油烟废气，这是最主要的方面，厨房烹饪时会产生油烟废气，肉眼可见的油烟和难闻的气味是造成餐厅周围投诉的最主要的原因； 2、厨房废水，厨房废水普遍产生量较少，经隔油池处理后进入地下排污系统，对周围的环境影响不大； 3、厨房产生的废渣，如饭菜残渣等，若长时间不清理，会产生严重的异味，影响周围环境； 4、厨房噪声，厨房内炉头或排风机工作时，会产