江西都昌分离吸附法加工葛根茶技术开发项目可行性研究报告.doc

分离吸附法加工葛根茶技术开发项目 可行性研究报告 目 录一、总论 3 （一）申请项目概述 3 （二）项目预期目标 3 1、总体目标： 3 2、阶段目标： 7 3、资金投入及使用计划： 8 二、项目技术成果的先进性分析 9 （一）简述 9 （二）项目创新点 13 （三）技术来源，知识产权状况 16 三、项目实施方案分析 17 （一）项目的转化内容与技术路线论述 17 （二）项目组织实施方案 19 （三）项目产品市场调查与竞争能力预测 25 （四）投资预算与资金筹措 27 （五）项目实施风险性评价 32 （六）项目实施计划论述 34 四、项目预期效益分析 36 （一）成果转化目标分析 36 （二）经济效益分析 36 1、产品成本分析 36 2、产品单位售价与盈利预测 39 3、经济效益分析 43 4、项目投资评价 43 （三）社会效益、生态效益分析 45 五、项目支撑条件分析 46 （一）申报单位基本情况 46 （二）单位转化能力概述 46 （三）单位职工队伍情况 48 （四）单位管理情况 49 （五）单位财务经济状况 51 一、总论 （一）申请项目概述 项目核心技术是利用葛根纤维素和葛根黄酮生产葛根茶。转化主要内容是优化葛根系列茶的生产工艺及确定葛根茶的最佳工艺技术路线。创新点：采用一系列分离技术提取制葛粉时溶液，制备含葛根黄酮的浓缩液、并采用脱水葛根纤维素吸附有效成分制备葛根系列茶。项目已获得国家发明专利，经省级鉴定结论是国内领先水平。项目主要用途是葛根深加工，提高其附加值，带农民致富。应用范围是生产药食同源的保健茶。 （二）项目预期目标 1、总体目标： 1.1、 项目计划投资额 项目投资总额为222.2万元，其中近期完成投资8.2万元，在项目实施期内（2007年5月—2009年4月），计划新增投资214万元，其中新增投资用于固定资产投资145万元，流动资金投资69万元。 1.2、项目完成时达到的成果熟化程度 项目完成时形成年产70吨葛根茶的中试生产线，取得成熟可靠的生产工艺及技术参数，使葛根茶制备工艺更加完善、合理, 产品质量更稳定，为今后产业化的发展提供技术支撑。在后续的产业化扩建阶段，可按照该技术进行生产线的标准化放大和扩建。 1.3、中试完成时达到的主要技术与性能指标 1.3.1、产品主要技术性能指标 项目完成后，葛根茶的生产工艺更加完善。使产品符合以下要求： ①感观指标： 外观：绒团形，形状特征明显，完整、匀齐。 色泽：汤色棕褐色或棕黄色，清亮。 香气：有典型的葛根香，香高持久。 滋味：汤味醇厚，回味甘爽或鲜爽。 ②理化指标： 总黄酮含量≥1.5%；食用纤维含量≥21.5%；淀粉含量≤2.0%； 粉末碎茶含量≤5%；水分含量≤10%。 ③卫生指标： 符合GB9679-2003国家卫生标准。 1.3.2、产品品种、规格 生产的产品主要品种有：普通葛根茶、葛根银杏茶、葛根红茶。 产品规格，见表1-1 表1-1 产品规格 品名 包装 净重(g) 公差(%) 备注 葛根茶 纸盒包装，内装铝泊小包装10包 50/10 5 葛根银杏茶 纸盒包装，内装铝箔小包装10包 50/10 5 葛根红茶 纸盒包装，内装铝箔小包装10包 50/10 5 技术指标：见表1-2 表1-2 技术指标 指标 名称 项目 葛根茶 葛根银杏茶 一、外观指标 形状 绒团状、完整、匀齐 绒团状、完整、匀齐 汤色 浅棕黄色、清亮 浅棕黄色、清亮 香气 有典型的葛根香，香高持久 有典型的葛根和银杏香，香高持久 汤味 醇和 醇和 回味 甘爽 甘爽 二、理化指标 总黄酮含量 ≥1.5% ≥1.5% 食用纤维含量 ≥21.5% ≥21.5% 淀粉含量 ≤2.0% ≤2.0% 粉末碎茶含量 ≤5% ≤5% 水分含量 ≤10% ≤10% 1.4、执行的质量标准，质量认证体系 项目现已取得了葛根加工《卫生许可证》,项目完成时按《有机食品认证技术准则》的要求(见附件：有机食品个认证证书)实现年生产70吨葛根茶的生产规模，稳定产品质量并达到国家卫生标准（GB9697—2003）。产品通过ISO9001认证。 1.5、项目转化可取得的经济、社会及生态效益 1.5.1、经济效益（按年产量70吨计算）： 生产规模：70吨/年 产品售价：100元/公斤 销售收入：700万元/年 生产成本：325.7万元/年 期间费用：158.7万元/年 增值税，销售税金及附加：74.2万元/年 利润总额：141.4万元/年 税费总额：120.9万元/年,其中，所得税：46.7万元/年 净利润：94.7万元/年 1.5.2、社会效益： 葛[puerarialobata（Willd）Dhwi]，别名甘葛、粉葛。