DB11T 187-2003 星级饭店服务质量标准.pdfVIP

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2017-09-16 发布于山西
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DB11T 187-2003 星级饭店服务质量标准.pdf

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ICS 03.200 A 16 备案号：13520-2003 DB 北京市地方标准 DB11/T 187—2003 星级饭店服务质量标准 The service standard for star-rated hotels 2003-04-25 发布 2003-05-25 实施北京市质量技术监督局发布 DB11/T 187—2003 目次前言…………………………………………………………………………………………………………Ⅱ 1 适用范围…………………………………………………………………………………………………1 2 引用标准…………………………………………………………………………………………………1 3 定义………………………………………………………………………………………………………1 4 服务标准…………………………………………………………………………………………………1 4.1 员工仪表、礼节行为…………………………………………………………………………………1 4.2 前厅服务………………………………………………………………………………………………2 4.3 公关销售服务…………………………………………………………………………………………4 4.4 客房服务………………………………………………………………………………………………5 4.5 餐厅服务………………………………………………………………………………………………5 4.6 康乐娱乐服务…………………………………………………………………………………………8 4.7 商品服务………………………………………………………………………………………………10 5 设施设备维修保养标准…………………………………………………………………………………10 5.1 建筑物外观……………………………………………………………………………………………10 5.2 室内设施设备…………………………………………………………………………………………11 6 卫生标准…………………………………………………………………………………………………13 6.1 个人卫生………………………………………………………………………………………………13 6.2 环境卫生………………………………………………………………………………………………13 6.3 室内卫生………………………………………………………………………………………………13 6.4 食品卫生………………………………………………………………………………………………15 6.5 垃圾分类、封闭、保洁消纳…………………………………………………………………………15 6.6 预防传染性疾病………………………………………………………………………………………15 7 安全服务标准……………………………………………………………………………………………15 7.1 安全机构与制度………………………………………………………………………………………15 7.2 安全设施设备（器材）………………………………………………………………………………16 7.3 安全监控中心…………………………………………………………………………………………16 7.4 预防火灾措施…………………………………………………………………………………………16 7.5 预防（应对）国际恐怖活动的措施和设置相应防爆器材…………………………………………16 7.6 预防突发事件措施……………………………………………………………………………………16 7.7 安全生产措施…………………………………………………………