降糖茶开发可行性研究报告.doc

一、项目的背景和意义 随着我国国民经济的持续性高速发展以及国民生活水平的节节攀升，糖尿病早已悄然来到我们中间。如据卫生部公布的一份调查报告中披露：1978年以前全国糖尿病的平均发病率低1%，但到2000年底国内糖尿病发病率已上升至3.4%，短短20年间糖尿病发病率已翻了一番并成为国内的一大病种。尿病人总数已达4000多万人。此外，尚有7000多万人为候补糖尿病病人（医学上称这些为人糖耐量升高者。今后他们中有部分人会发展为糖尿病人），由此看来，我国的糖尿病发病情况是十分严重的。在亚洲，印度、中国与日本分居糖尿病高发国的前3位。 但疾病的危险往往也是一种商机。对于医药/保健品行业来说尤其如此。因为目前国内的糖尿病人中绝大部分（约占94%）是Ⅱ型糖尿病人（非胰岛素依赖型糖尿病），而Ⅱ型糖尿病在症状并不严重时完全可依靠食疗进行治疗。因为Ⅱ型糖尿病本身就是一种不良生活习惯病（与病人平时的不良饮食习惯有关），传统中医认为：消渴多因嗜酒厚味，损伤脾胃，运化失职，消谷耗津，纵欲伤阴而改阴虚燥热发为本病。如《黄帝内经》曰：“此肥美之所发也，此人必素食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢转为消渴”。《景岳全书》曰：“消渴病，其为病之肇端，皆膏梁肥甘之变，酒色劳伤之过，皆富贵人病之，而贫贱者少有也。”指出肥胖者、生活富裕者多患此病，这与现代医学认识糖尿病的病因相一致。血糖的高低因胰岛素的分泌与进食物的多少和种类密切相关，因而饮食疗法是各型糖尿病治疗的基础，无论何种类型的糖尿病，病情轻重或有无并发症、采用何种药物治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。故通过适当的食疗手段（让病人摄取有降糖作用的保健食品）不仅是可行的而且也是必要的。 在西方国家，降糖保健食品已发展成为一重要新产业。如在世界头号肥胖症/糖尿病高发国--美国，每年降糖保健食品市场销售额高达25-30亿美元。降糖保健食品品种达上百种之多。日本也是糖尿病高发国（一名日本著名作家几年前曾自嘲地写道：日本已成为糖尿病列岛），其糖尿病发病率已接近4%，故日本的降糖保健食品产业近几年来发展较快。据统计，去年日本国内保健食品总销售额已突破1万亿日元，其中降血糖/减肥保健食品约占其中1-2成份额。在日本国民中喝降糖/减肥饮料已成为一种流行新时尚。仅厚生省（相当于我国的卫生部）每年新批准上市的降糖/降脂/减肥保健食品与饮料即有20-30个品种 自古以来，玉米须在我国就有较为广泛的应用。在《滇南本草》等中也记载，玉米须具有止血、利尿的功效。不过，一直以来人们对玉米须的认识，仅限于它的利尿消肿作用，殊不知它还是一味治疗糖尿病的良药。我国南方就常用玉米须加瘦猪肉煮汤治疗糖尿病，在《岭南采药录》中有此记录。此外，我国民间很多偏方中也有类似的内容，或用玉米须泡水饮用，或将玉米须煮粥食用，都取得了不错的疗效。 槲皮素、异槲皮苷、槲皮素β—谷甾醇、油菜甾醇、麦角甾醇、内消旋肌醇及多种维生素、有机酸。此外，桑叶中还含有11％的蛋白质和糖类、谷胱甘肽、胆碱等多种活性成分，具有降血糖、降血压、抗菌、降血脂等生理调节机能，是卫生部公布的药食两用的营养保健食品资源之一。 （2）获得的安全性评价研究，包括动物实验及临床实验； （3）有效成分的产业化工艺条件的优化研究。 2、技术关键 （1）原料的选择的选择优化； （2）对产品分离纯化手段的选择优化； （3）提取成分有效性的确定； （4）动物及临床实验。 四、研究方案和技术路线 1、研究方案 ①在实验室对技术难点进行重点攻关。 ②企业中进行中试。 ③建立完整的生产管理体系，完成产业化生产 技术路线 原料配比 玉米须 26.68% 木糖醇 18.68% 桑叶 26.68% 蛋白糖 0.43% 绿茶 13.34% 柠檬酸 0.85% 冬麦 13.34% 工艺流程 玉米须→清洗→粉碎→水浸提→→醇浸提→过滤→浸提液2 浸提液1 滤渣 成品← 冷却←杀菌←灌装←脱气← 精滤←调配←玉米须浸取液←减压蒸馏←浸取液合并 麦冬汁← 过滤← 浸提← 除杂← 麦冬