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第I卷
一、选择题:本题包括45小题,每小题1分,共45分。每小题只有一个选项最符合题意。
1.酵母菌无氧呼吸产生A摩尔CO2,人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖,可形成CO2( )
A.2A摩尔 B.1/12A摩尔 C.6A摩尔 D.3A摩尔
2.制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为( )
A.醋酸菌是好氧菌,将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B.酵母菌进行酒精发酵时需要氧气
C.通气可防止发酵液霉变 D.防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂
. 发酵工程的第一个重要工作是选种优良的单一纯种。消灭杂菌,获得纯种的方法不包括( )
A.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素
4.微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是( )A.细菌的大小、形状、颜色B.菌落的大小、形状、颜色C.有无鞭毛D.培养基的不同. ( ).细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌,以下哪一种生物仍会存活?( )
A.大肠杆菌 B.一种青霉菌C.枯草芽孢杆菌 D.鼠伤寒沙门氏菌
( )( )( )( )( )( )A. ①②③④ B. ②③④⑤ C. ①③④⑤ D. ①②④⑤
13.能排除培养基是否有杂菌污染的方法是( )甲、乙、丙是三种微生物,下表、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正I中正常生长繁殖,而乙和丙都不能;乙能在Ⅱ中正常生长繁殖,甲、丙都不能。下列说法正确的是( ) 粉状硫
10g K2HPO4
4g FeS04
0.5g 蔗糖
10g (NH4)2SO4
0.4g H20
100ml MgS04
9.25g CaCl2
0.5g I + + + + + + + Ⅱ + 十 + + + + + Ⅲ + + + + + + + + A、甲、乙、丙都是异养微生物B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物 C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物( )( )下列关于果醋的制作,错误的是( )A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气C.醋酸菌能将果酒变成果醋
B醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50 ℃左右D.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是(? )
A无机盐、水、维生素?????BNaCl、水、蛋白质C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸??? D蛋白质、脂肪、NaCl、水
. 有关基因工程的叙述正确的是 ( )A.限制性内切酶只在获得目的基因时才用 B.重组质粒的形成在细胞内完成 C.质粒都可作运载体 D.蛋白质的结构可为合成目的基因提供资料.下列关于各种酶作用的叙述,不正确的是 ( )
A.DNA连接酶能使不同脱氧核苷酸的磷酸与脱氧核糖连接
B.RNA聚合酶能与基因的特定位点结合,催化遗传信息的转录
C.一种DNA限制酶能识别多种核苷酸序列,切割出多种目的基因
D.胰蛋白酶能作用于离体的动物组织,使其分散成单个细胞一般来说,动物细胞体外培养需要满足以下条件 ( )
①无毒的环境②无菌的环境 ③合成培养基需加血浆 ④温度与动物体温相近⑤需要0,不需要 C0⑥C02能调培养液pH
A.①②③④⑤⑥ B.①②③④C.①③④⑤⑥ D.①②③④⑥离体的植物组织或细胞在适当培养条件下( )
A.动物细胞内没有成套的遗传物质C.动物细胞的细胞核太小
B.动物细胞的全能性随分化程度提高而受到限制,分化潜能变弱 D.动物细胞的全能性低于植物细胞关于动物细胞培养的错误叙述是 ( )
A.用于培养的细胞大都取自胚胎或幼龄动物的器官或组织’
B.将所取的组织先用胰蛋白酶等进行处理使其分散成单个细胞
C.在培养瓶中要定期用胰蛋白酶使细胞从瓶壁上脱离,制成悬浮液
D.动物细胞培养只能传50代左右。所培育的细胞会衰老死亡科学家用小鼠骨髓瘤细胞与B淋巴细胞融合,得到杂交细胞,经培养可产生大量的单克隆抗体,所用的B淋巴细胞是来自( )
A.骨髓的B淋巴细胞 B.脾脏的能产
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