肉用山羊高产高效配套生产技术研究成果转化项目备案申报书.docVIP

一、总论 （一）申请项目概述 该成果从品种、防病、饲料、管理、加工等五个方面，总结出一整套综合配套生产技术，实用性强。特别是按照保健食品、旅游食品、方便食品的要求，开发研制了“五香酱羊腿”、“麻辣山羊肉松”等“咩咩”系列山羊肉制品，技术达国内先进水平。本次申请转化内容：利用“咩咩”系列山羊肉制品开发技术，进行产品中试，组建加工生产线，组织批量生产，提高加工转化率，促进山区养羊业发展，达到企业增效、农民增收的目的。 （二）项目预计目标 1、总体目标：项目完成后批量生产“咩咩”系列肉制品品种5个以上，并制定产品企业标准，通过QS食品安全认证。年增加产量1200吨、增加产值6000万元，增加利税800万元。建立山羊生产基地，存栏规模达6万头，年出栏4.5万头，基地内商品羊生产速度提高30%，经济效益提高40%，带动农户1700户，每年为养羊户增加毛收入3600万元。 2、阶段目标：2004年4月至2004年12月为第一阶段，完成厂房土建，引进加工设备，组建生产线，建立山羊生产基地，完成投资430万元；2005年1月至2005年4月为第二阶段，进行产品中试，稳定产品质量，制定各种制品质量标准，设计内外包装，进行批量生产，完成投资250万元，完成项目实施任务。 3、资金投入及使用计划（见表1） 表1.