2013年中考生物全程复习基础训练11.docVIP

生物全程复习基础训练（十一） 第二章 人体的营养 【点击考点】 新课标对本学案知识的要求：1.说出人体需要的主要营养物质；2.描述人体消化系统的组成3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.关注食品安全 市中考对本学案的能力要求：1.能说出六大类营养物质的作用、食物来源和缺乏时的症状；2.探究发生在口腔内的化学消化；3.解读消化系统结构图，描述各组成特点和功能；4.根据中国居民的“平衡膳食宝塔”，能设计一份食谱。 【知识梳理】 1.食物中含有六大类营养物质。其中能为生命活动提供能量的主要有机物是 、 和 。其中 是备用的能源物质，所以， 是减肥的好方法。 2.儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些 ，原因是 以及 都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，提供 。 3.疾病诊断与食物治疗： 疾病名称 缺乏何种维生素 食物治疗配方 夜盲症 坏血病 皮肤粗糙 脚气病 佝偻病 骨质疏松症 结构特点 功能 口腔 咽 食道 肛门 消 化 道 4．消化系统的 位置 消化腺名称 分泌的消化液 含有的消化酶 消化道外的大消化腺 唾液腺 最大： 胰腺 消化道内的小腺体 胃腺 肠腺 组成和功能 消 化 腺 概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子 、结构 的有机物，进入消化系统后，逐步 成 的物质才能被人体 的过程 起始消化部位：淀粉： ；蛋白质： ；脂肪： 5．消化 最终消化成的物质： 主要消化场所： 概念：营养物质（如水、无机盐、维生素、 、 等通过 进入 的过程 6．吸收 小肠适于吸收的特点：小肠很 ，内表面有许多环形的 ，其上有许多绒毛状突起―― 吸收的部位： 、 、 、 7．为了做到 ，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成 ，提倡城乡居民每天 地吃这五类食物，以避免营养 和营养 。 【中考热身】 一、选择题 1.（2012?福州）米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ） A.糖类 B.脂肪 C蛋白质 D.维生素 2．（2012?怀化）学生营养餐每天都配有牛奶或鸡蛋等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（ ） A.细胞的重要组成成分 B.不需经过消化道就能被吸收 C.在人体内被分解 D.溶解养分的物质 3．（2012?广安）老年人易患骨质疏松症主要是由于缺（ ）而引起的 A．锌 B．铁 C．铜 D．钙 4．（2011?湘潭）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少（ ） A．维生素D B．维生素C C．维生素B D．维生素A 5.（2012?梅州）1917年，英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，是因其中含（ ） A.氨基酸 B.脂肪酸 C.维生素C D.维生素D 6. （2012?泰安）食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（ ） A.淀粉—蛋白质—脂肪 B.淀粉—脂肪—蛋白质 C.脂肪—蛋白质—淀粉 D.蛋白质—淀粉—脂肪 7．（2012?湘潭）今年4月央视曝光了“毒胶囊”事件某些不良企业利用皮革加工制成药用胶囊。合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，主要是保护哪个器官免受药物的刺激 A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠???） A.营养保健食品代替食物，获得营养更全面 ?B.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替 C.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品 D.学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则 9. （2012?连云港）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是（