苜蓿皂苷对山羊瘤胃细菌发酵的影响.pdfVIP

2012年 第48卷 第9期 AnimalHealth·动物保健 苜蓿皂苷对山羊瘤胃细菌发酵的影响 * 张建刚，王雅倩，赵国琦 ，邬彩霞，庄 涛 （扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009） 摘 要：本试验旨在研究苜蓿皂苷对山羊瘤胃细菌发酵功能的影响。选择4只22月龄、体况良好、安装永久性瘤 胃瘘管的徐淮山羊，晨饲后3h采集瘤胃液，分离出细菌后，采用批次培养法进行体外发酵。试验分0%(对照组)、 1%、2%及3%4个组，每组3个发酵瓶，每个发酵瓶为1个重复，体外厌氧培养24h后，分别测定各处理组pH值、 氨态氮浓度、微生物蛋白浓度及总挥发性脂肪酸含量。结果表明：添加 1%~3%的苜蓿皂苷可以降低瘤胃细菌发酵 液的pH值，提高总挥发性脂肪酸和氨态氮的浓度，但未对微生物蛋白浓度产生显著影响。 关键词：苜蓿皂苷；细菌；体外；山羊 中图分类号：S827.5 文献标识码：A 文章编号：0258-703