甜菜碱对脱氮假单胞菌发酵维生素B12的影响及其过程控制.pdfVIP

华 东 理 工 大 学 学 报 (自然 科 学 版) Vo1．37NO．5 55O JournalofEastChinaUniversityofScienceandTechnology (NaturalScienceEdition) 201110 文章编号：1006—3080(2011)05—0550—05 甜菜碱对脱氮假单胞茵发酵维生素 B，2的影响及其过程控制 赵琳琳 ， 王泽建， 刘玉伟 ， 黄 明志， 储 炬 ， 庄英萍 (华东理工大学生物反应器工程国家重点实验 室，国家生化工程技术研究中心，上海 200237) 摘要 ：利用脱氮假单胞菌发酵生产维生素B 的过程中，甜菜碱是产物合成的前体 ，但 高浓度的 甜菜碱对细胞生长会产生抑制作用，将发酵液中甜菜碱浓度控制在适宜水平对维生素Bz的高效生 产有着重要 的意义。考察 了不同补料策略下，不同的甜菜碱浓度对维生素B 合成的影响。实验结 果表明：在连续发酵过程 中，维持低浓度的甜菜碱有利于维生素B。向胞外释放 ，尤其在产物大量合 成期 ，低浓度甜菜碱能够明显促进胞外产物的积累。在 50L发酵罐 中，当甜菜碱质量浓度控制在 3．0g／L时，维生素 B 的产量最高，是甜菜碱质量浓度为 9．0g／L时的 129~40。 关键词 ：甜菜碱 ；维生素B ；胞 内外分布 中图分类号：TQ051．13 文献标志码 ：A EffectsofBetaineonVitaminB12ProductionbyPseudomonas DenitrificanandItsControlduringFermentation ZHAOLin—lin， WANGZe—jian， LIUYu—wei， HUANGMing—zhi， CHUJu， ZHUANG Ying—ping (StateKeyLaboratoryofBioreactorEngineering，NationalEngineeringResearchCenterfor Biotechnology，EastChinaUniversityofScienceandTechnology，Shanghai200237，China) Abstract：Although betaineisoneofthecrucialprecursorsin vitaminB12(VB12)fermentation by Pseudomonasdenitrifican，thecellgrowthwillbeinhibitedatitshighconcentration．Soitisimportantto keeDthebetaine concentration undersuitable levelforhigh VB】2production．Theeffectsofbetaineof differentconcentrationson theVB12productionwereinvestigatedwith differentfeeding strategies．The resuItsindicatedthattheextracellularreleaseofVB12couldbestimulatedbymaintaininga low betaine concentration，and it also showed thatthe low betaine concentration could significantly enhance the accumulationofVBl2especiallyin thelatefermentation．ThehighestVB12productioncouldbeachieved whenthebetaineconcentrationwaskeptat3．0g／Linthe50Ifermenter，whichwas129 ofthatat 9．0g／I． Keywords：betaine；vitaminB12；distributionoutsideandinsidethecell 维生素