《中考风向标》2014年中考生物复习课件：人体的营养.pptVIP

* 第四章 生物圈中的人 第一讲 人体的营养 Ⅱ 实验： 探究发生在口腔内的化学消化 Ⅰ Ⅰ Ⅱ Ⅲ 1.人体需要的主要营养物质 2.人体消化系统的组成 3.食物的消化和营养物质吸收的过程 4.合理营养 水平要求 考纲内容 考点 1：人体需要的主要营养物质 糖类 维生素 1．食物中人体能利用的主要六类营养物质： (1)有机物：________、脂肪、蛋白质、________。 (2)无机物：水、无机盐。 细胞 能量 2．糖类、脂肪、蛋白质都是组成________的主要有机物，都 能为生命活动提供________。 供能 备用 (1)糖类是人体最主要的________物质。 (2)脂肪是________的能源物质。 修复和更新 (3)蛋白质是人的生长发育和受损细胞的________________所 需的物质。 肉类、鱼、蛋等 生长发育不良， ________发生障碍 锌 海带、紫菜、虾、海盐 地方性__________肿 碘 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、 蛋类 缺铁性________ 铁 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 儿童易患________病 钙 食物来源 缺乏症 无机盐 60%～70% 水 佝偻 贫血 甲状腺 味觉 3．水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的____________。 人体的各项生命活动，都需要水。人体内的营养物质以及尿素 等废物，只有溶解在________中才能运输。 4．各种无机盐： 5.维生素的作用： 6.第七类营养素——____________。 【知识拓展】人体所需的各种营养物质都来自食物。 鱼肝油、蛋黄、肝脏 ________病、骨质疏松症等 D 新鲜的蔬菜、水果 ________病、抵抗力下降等 C 谷物、种子外皮 神经炎、________病、食欲不振、消化不良 B1 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、 玉米等 ________症、干眼症、皮肤干燥等 A 食物来源 缺乏症 维生素 夜盲 脚气 坏血 佝偻 膳食纤维 考点 2：人体消化系统的组成 消化腺 消化系统由__________和__________组成(如右图所示)。 1．消化道：口腔→________→食道→________ →小肠→________肛门。 2．消化腺： 蛋白酶 (1)唾液腺：分泌________，含有唾液淀粉酶。 (2)胃腺：分泌________，含有盐酸和________。 (3)肝脏：分泌________不含消化酶。 (4)胰腺：分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 (5)肠腺：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 【知识拓展】人体最大的消化腺是肝脏；人体内使消化酶 很好地发挥作用的温度是 37 ℃。 胆汁 胰液 消化道 咽 胃 大肠 肝脏 胃 小肠 唾液 胃液 淀粉 脂肪 蛋白质 简单 吸收 考点 3：食物的消化和营养物质的吸收 1.消化的概念：食物中的________ 、________ 和________ 等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 __________的物质才能被人体__________，这个过程叫消化。 2．食物的消化：在人体的六大营养物质中，只有糖类、蛋白 质、脂肪需要消化，而______、无机盐、维生素不用消化可被 直接吸收。 水 少量水、无 机盐、部分 维生素 水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸等 少量酒 精、水、 无机盐 × × 吸收 × 淀粉、脂肪、 蛋白质、麦芽 糖等 初步消② ________ × 初步消① ________ 消化 大肠 小肠 胃 咽、食道 口腔 器官 3．消化器官对食物的消化和营养物质的吸收情况(“×”表 示该器官没有消化或吸收功能)： 淀粉 蛋白质 4.小肠适于消化和吸收的特点： 小肠绒毛 上皮细胞 【易混点】消化腺、消化液和消化酶的关系：消化腺是器官， 【知识拓展】营养物质在消化道内的吸收示意图： 能分泌消化液，消化液中含有消化食物的消化酶。 考点 4：合理营养 平衡膳食 不良 过剩 1．满足人体每天对能量和各种营养物质的需要；将五类食物 设计成“____________宝塔”。每天均衡地吃这五类，以避免 营养________或营养________。 30% 40% 30% 2．营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐 的能量应当分别占________、________和________。 3．儿童、青少年和伤病员要多吃____________含量多的食物。 4 ． 产 自 良好 生 态 环 境 的 ， 无污 染 、 安 全 优 质的 食 品 叫______________。