2014年《南方新中考》人教版生物中考复习课件： 人的生活需要营养.pptVIP

* 第四章　生物圈中的人 第一讲　人的生活需要营养 考点1：人体需要的主要营养物质 糖类 脂肪 食物中含有六大类营养物质，属于有机物的是________、 ________、蛋白质和维生素，属于无机物的是水、无机盐。 1．人体营养物质中的供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 (1)最重要的供能物质——________：来源于谷类和根茎类 等食物。 (2)主要的储能物质——________：来源于肉类、油类等食 物。 (3)构成人体细胞的基本物质——____________：来源于瘦 肉类、鱼类、奶类等。 2．人体营养物质中的非供能物质 (1) 水：构成________________ 的主要成分，约占体重的 60%～70%。人体的各项生理活动都离不开水，人体内的营养物 质及尿素等废物，只有溶解在水中才能被运输。 (2)无机盐：在人体内含量不多，但非常重要。 实例：①缺钙：儿童易患佝偻病；中老年人易患__________。 ②缺铁：____________。③缺碘：________________。 (3)维生素：人体对它的需求量很小，但很重要。 实例：①缺乏维生素 A：患____________。②缺乏维生素 C： 患_________________，抵抗力下降。③缺乏维生素 D：儿童患 __________，中老年人患骨质疏松症等。 人体细胞 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 夜盲症 坏血病 佝偻病 考点2：人体消化系统的组成(如图 4－1 所示) 图4－1 胃液 肠腺 口腔 小肠 唾液 蛋白酶 胆汁 胰液 在人体的六大营养物质中，只有糖类、蛋白质、脂肪需要 消化，而______、无机盐、维生素不用消化可直接吸收。 2．消化器官对食物的消化和营养物质的吸收情况(“×” 少量水、无机盐、 部分维生素 水、无机盐、维生素、 葡萄糖、氨基酸等 少量酒精、 水、无机盐 × × 吸收 × 淀粉、脂肪、蛋白质、 麦芽糖等 初步消化 ②_______ × 初步消化 ①______ 消化 大肠 小肠 胃 咽、食道 口腔 器官 考点3：食物的消化和营养物质的吸收 1．食物的消化 水 表示该器官没有消化或吸收功能) 淀粉 蛋白质 3.小肠适于消化和吸收的特点 小肠绒毛 上皮细胞 考点4：合理营养 1．按照“平衡膳食宝塔”每天均衡吃五类食物。 2．每日三餐，按时进餐。 3．早、中、晚餐的能量应当分别约占 30%、________、 ________。 40% 30% 突破1：三大营养物质的消化过程 注：箭头上方是所需的消化液(酶)，箭头下方是消化的场所。 【例1】淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道内被消化液消化 的先后顺序正确的是( ) A．淀粉、脂肪、蛋白质 B．淀粉、蛋白质、脂肪 C．脂肪、淀粉、蛋白质 D．蛋白质、淀粉、脂肪 点拨：唾液中有唾液淀粉酶，胃液中有胃蛋白酶，小肠中 有胰脂肪酶和肠脂肪酶，所以三大营养物质的消化顺序是：淀 粉、蛋白质、脂肪。 答案：B 突破2：营养物质的吸收 图4－2