营养教育对预防儿童青少年缺铁性贫血的效果评价.pdfVIP

中国学校卫生2009年 11月第30卷第11期 ChinJSchHealth，November 2009，Vo1．30，No．11 985 【健康教育】 营养教育对预防儿童青少年缺铁性贫血的效果评价 葩丽泽 ·买买提 ，乔万成 ，王辉 ，张俊 ，刘利红 ，阿斯娅 ·阿西 ，米娜瓦儿 ·安尼瓦 【摘要】 目的 评价营养教育对改善少年儿童缺铁性贫血的干预作用，为制定中小学生健康促进策略提供依据。方法 在乌鲁木齐 市选择中、小学各 2所，以小学：二年级至高中三年级学生为研究对象，分别于营养教育前、后进行问卷调查和测定血红蛋白评价营养教育的 干预效果。结果 营养教育组所有年龄段学生营养知识、营养相关态度、良好膳食行为和血红蛋白浓度与对照组或自身相比均有显著提高 (P值均 0．05)；但初中生和高中女生缺铁性贫血患病率的降低无统计学意义。结论 营养教育干预可以提高儿童血红蛋白浓度，降低 缺铁性贫血患病率。强化营养教育，积极推广食物强化和学生营养餐，是降低儿童少年缺铁