五、外科皮肤科病症的食疗.docVIP

五、外科皮肤科病症的食疗 （一）概说 外科的概念是与内科相对而言的。在古代，外科仅仅包括一些体表的病 症和外伤性的疾病，其余大部分疾病都属于内科。随着科学技术的发展，许 多人体内部的疾病转而由外科治疗。目前，可以这样粗略地划分外科与内科： 以药物为主要治疗方法的疾病归属内科，以手术为主要方法的疾病归属外 科。而某些疾病在不同的阶段可采用不同的方法治疗，那么两科均包含此病。 当然，说外科以手术作为主要治法，亦并不排除运用药物治疗。有时通过药 物治疗后达到治愈或缓解，也可推迟甚至取消手术。一般说来，目前外科包 括五大类疾病： 损伤：由外部的因素引起人体组织的破坏，例如：内脏破裂、皮肉破损、 烧伤等等。 感染：由致病微生物或寄生虫引起体表感染，或体内某些局限性的感染， 例如淋巴结核、阑尾炎、肝脓肿等等。 肿瘤：目前，外科手术切除肿瘤属于肿瘤治疗的较好方法。良性肿瘤切 除后，当然效果很好。对于恶性肿瘤，如果能早期发现，早期手术，就能达 到根治或延长生存期、缓解症状的作用。因此，一部分肿瘤归外科治疗。 畸形：可以通过手术整复。 其他性质的疾病：如肠梗阻、尿路梗阻、胆结石、肛门病等等。 在祖国医学中，亦有外科与内科之分，其范畴与病因虽非完全一致，但 还有某种一致性。祖国医学认为外科疾病的病因包括邪和正两个方面。“邪” 指外来的致病因素，“正”指人体的体质与抵抗力。外来致病因素包括感受 六淫邪气，即自然界中风寒暑湿燥火等发生异常的变动时会使人患病。风性 上行，人体上部的疾病如急性乳娥、颈痈、头面丹毒等，为风邪致病；暑天 又热又湿，汗出渍肤，易患痒、疖等，为暑邪致病；秋日干燥，皮肤干燥皲 裂，为燥邪致病；冬日寒冷，气血凝滞，易生冻疮、脱疽等，为寒邪致病。 外来致病因素还包括感受特殊之毒，如虫毒、蛇毒、疯犬毒、漆毒、药毒、 食物毒。外来伤害如跌仆损伤、水火烫伤等亦能致病。人体的体质与抵抗力 方面指情志精神活动的异常、饮食不节、性生活的过度，使人体阴阳平衡失 调，抵抗力下降，导致疾病的发生。 祖国医学外科分为疮疡、皮肤病、肛门病、肿瘤等数类。疮疡是一切体 表浅显外科疾患的总称，包括痈、疽、发、疖、疗、流注、丹毒、走黄、内 陷、瘰疬、流痰、臁疮。皮肤病包括疮、疳、丹、斑、疹、瘖痘、癣、疥、 疣等。肛门病包括痔、漏、肛裂、肛痈、脱肛。肿瘤病包括瘿、瘤、岩、失 荣、翻花疮、锁肛痔等。 这里着重谈谈皮肤疾病。 皮肤病就是发生在皮肤的疾病。皮肤覆盖在人体表面。它包括表皮、真 皮、皮下组织三个方面。表皮属于复层的鳞状上皮组织。真皮主要为结缔组 织。皮下组织由疏松的结缔组织和脂肪组织构成。皮肤还有许多内含组织， 如毛发、爪甲、皮脂腺、小汗腺、大汗腺、皮肤的血管、淋巴管、肌肉、神 经等。 １．生理特点 由于皮肤有这么复杂的结构，当然具有复杂的生理功能。首先它具有屏 障作用。皮肤富有弹性，能抵抗外力的牵拉与压迫，当然这必须在一定的范  围以内。对于摩擦的损伤，皮肤能通过增生来进行保护。皮肤表面有角质层， 这是电的不良导体。皮肤有黑色素颗粒，能反射与吸收紫外线，所以对光和 电有防护作用。皮肤表面的角质层还能耐受弱酸和弱碱的腐蚀，也能阻止微 生物的进入。皮肤还具有调节作用，能够调节体温。通过皮肤浅层的血管的 舒张和收缩，以及汗液的蒸发，使体温保持在正常的范围之内。皮肤具有感 觉作用。皮肤包含各种不同的神经感受器和神经末梢，通过不同的途经把感 受器得到的信息传送给大脑，经过大脑的综合分析，就能产生各种复杂的感 觉，如冷、热、痛、痒、干、湿、硬、软等。 皮肤具有代谢作用。由于皮肤也是人体的一部分，人体体内所进行的代 谢活动，在人体的体表同样也在进行，所以皮肤还进行着糖、脂肪、蛋白质、 水和电解质的代谢。其代谢的产物可以通过出汗排泄到体外。 ２．病理特点 引起皮肤病的直接因素很多。物理因素，如摩擦引起鸡眼、褥疮，冷热 引起冻疮、烫伤，日晒引起晒斑，射线引起皮炎。化学因素，如接触化学物 品引起接触性皮炎。生物因素，如疥虫引起疥疮，真菌引起癣，病毒引起疣 等。饮食因素，如缺乏维生素引起维生素缺乏性疾病，进食某些食物会引起 过敏性疾病。代谢因素，如脂肪代谢障碍会引起黄色瘤。内分泌因素，如妊 娠会引发黄褐斑，青春期可发生痤疮。神经精神因素，如精神紧张引起斑秃、 神经性皮炎。遗传因素，如白化病等与遗传有关。免疫因素，如免疫过度会 引起过敏反应如荨麻症等，免疫缺陷导致感染性皮肤病反复不愈。人体体内 的病灶和内脏的疾病，也会引起皮肤病，如糖尿病引起疖病，肝脏病引起瘙 痒。 皮肤病发生后往往具有如下症状： 痒：最为常见。患者往往因此而搔抓。痒有时是阵发性的，有时是持续 性的。可以局限于身体的某一部分，也可以发于全身。中医认为，“诸痛痒 疮，皆属于心。”这里的心指人的主观意识，说明痛痒是人