水产品中多种致病性弧菌的分离鉴定.pdfVIP

品 食 科 技 2009年 第34卷 第 11期 FOODSOENCEAND TECHNOLOGY l良，I品叩X安宝工与。。楦恺J测x’ 水产品中多种致病性弧菌的 分离鉴定 赵广英 ，申科敏，励建荣 f浙江工商大学食品生物与环境工程学院，浙江省食品安全重点实验室， 杭 州 3100351 摘要：为建立能够用一套程序 同时分离鉴定以及检测多种致病性弧菌，揭示水产品被 多种致病 性弧菌污染的状况，研究将选择性增茵、鉴别培养、形态学观察、微量生理生化鉴定管和API 20进行了有机的结合，对基尾虾、牡蛎、鳗鱼3类水产品进行检测，结果分离得到 1O种弧茵， 分别是：副溶血弧茵、霍乱弧菌非01型与O1型、创伤弧茵、拟态弧菌、鲨鱼弧菌、溶藻弧茵、 辛辛那提弧菌、麦氏弧菌和海鱼弧菌。检测结果与 已有的国标方法和 FDA方法的检验结果一致。 建立了一套新的能够同时查明水产被 多种致病性弧菌污染状况的简便、经济的快速分类鉴定检 测 系统。 关键词：致病性弧菌；同步分离；鉴定；水产品；生化试验 中图分类号：TS207．4 文献标志码 ：A 文章编号：1005—9989(2009)1l一0279—04 IsolationandindentificationofthePathogenicvibrioin aquaticproducts ZI-~ O Guang-ying，SHEN Ke-min，LIJiang-rong (CollegeFoodScience，BiotechologyandEnvironmentalEnginerring，ZhejiangGongshang University，FoodSafeyKeyLabofZhejiangProvince，Hangzhou310035) Abstract：A seriesofprocedurewasdeveloped to isolate，identify and detectthe Pathogenic Vibrio ina variety ofaquaticproductspollutedbyallkindsofPathogenicVibrio．Greasybackshrimp，oysterand eelwere detecedbyselectiveenrichment，selectiveculture，morphologicalcharacteristics，biochemicalreagentwithAPI 20E biochemicalreagent．TheresultprovedthattenkindsVibrio，suchasV．parahaemolyticus，Vibriocholerae non-O1andO1serogroupV．vulnincus，V．mimicus，Vibrio carcadae，V．alginalyticus，Vibrio cincinnatiensis， Vibriometschnikovii．V．damselawas．showingnodifferencefr0m GBandFADmethod．A rapidandeconomic identification system wasestablished，which couldidentified thevariouspathogenicvibrio inthe contaminated aquaticproductsatthesametime． Keywords：Pathogenicvibrio；synchronousisolation；identification；aquaticproducts；biochemicalreagent 收稿 日期 ：2009—02—17 基金项 目： “