响应面法优化花生红衣原花青素微波辅助提取工艺.pdfVIP

2011年6月 中国粮油学报 Vo1．26，No．6 第26卷第6期 JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociation Jun．201l 响应面法优化花生红衣原花青素微波辅助提取工艺 温志英 曹 妍 (河北经贸大学生物科学与工程学院，石家庄 050061) 摘 要 以花生红衣为原料，通过单因素试验 ，研究了乙醇体积分数、微波功率、微波处理时间、料液 比对 微波辅助提取花生红衣原花青素的影响，并在单因素试验基础上，设计三因素三水平的响应面分析方法对微 波提取原花青素工艺进行优化，建立 了二次多项式回归方程的预测模型，结果表 明：微波辅助提取花生壳原花 青素最佳参数为花生红衣粒度80目(0。198mm)，料液比1g：40mL，乙醇体积分数 75％，微波提取时间120 S，微波功率240W，在此条件下花生红衣原花青素得率为 11．38％。 关键词 花生红衣 原花青素 微波提取 响应面法 中图分类号：TS209 文献标识码 ：A 文章编号 ：1003—0174(2011)06—0097—05 我 国是世界花生生产大 国，产量居世界首位。 1 材料与方法 花生红衣是花生加工的副产物，我国每年产生约600 1．1 材料和试剂 t，除了少量用于制药外，其余都用作饲料_lJ。原花青 花生红衣 ：市售花生取花生红衣，干燥，粉碎机 素 (proacyanidins，PC)是植物界中广泛存在 的一大类 粉碎 ，过筛制成粉末状。 多酚类化合物，由儿茶素、表儿茶素聚合而成，是黄 花青素标准品：SIGMA公司；无水乙醇：天津市 烷 一3一醇衍生物的总称 。原花青素具有很强的生 红岩化学试剂厂；石油醚 ：天津市津东天正精细化学 物活性，能够清除人体内过剩 自由基，提高人体免疫 试剂厂；正丁醇，盐酸，硫酸高铁铵：北京化学试剂公 能力，并具有较强的抗氧化能力，可作为防癌、抗突 司。以上试剂均为分析纯。 变 、防治心血管疾病药物的主要有效成分和用作安 1．2 试验仪器 全无毒的新型天然抗氧化剂。现 已在 临床医学、化 BS124S电子天平：北京赛多利斯仪器系统有限 妆品、保健食品等领域得到应用 -4j。天然的原花青 公司；HH一4型恒温水浴锅 ：金坛市科兴仪器厂；格 素广泛存在于各种植物的核、皮或籽等部位 。花 兰仕WD800B微波炉：佛 山市顺德区格兰仕微波炉 生衣中含有丰富的原花青素，且其 中50％左右为生 电器有限公司；DFY一300g摇摆式高速 中药粉碎机 ： 物活性较高的低聚物，对其研究和应用可提高花生 温岭市大德中药机械有限公司；SHD一11型循环水式 的综合利用价值和经济价值。 目前，国内外十分重 多用真空泵：保定市高新区阳光科教仪器厂；722E型 视花生红衣活性物质的提取与应用研究 J。 分光光度计 ：上海光谱仪器有限公司；72—1型 电热 花生红衣中多酚类物质的含量很高，但现有报