《设施园艺学》教案7-2温室葡萄.pdfVIP

第二节 设施葡萄栽培技术 露地栽培的葡萄成熟期多数都集中在 7、8、9 三个月上市，设施栽培可使葡萄提 前到 5 月或延后到 11－12 月成熟，从而延长了葡萄上市供应时间，并提高了生产者的 经济效益。我国北方寒冷地区有许多葡萄品种由于积温不够而不能成熟，又如南方地 区由于雨量多、湿度大，一些品种也不能栽培，由于采取了设施栽培，许多南方不能 栽培的品种，都可以栽植了，这样就扩大了葡萄的栽培区域。并提早上市。如天津 2000 年产值普遍降低，后经过产期调整，同样的玫瑰香葡萄仅因为提前成熟一个月，售价 就提高了 2-3 倍，另外北京通州张家湾，天津武清汉沽港葡萄产区，因为是一年两收， 就大大提高了产量与经济效益。 另外在温室环境中栽培葡萄，温度、湿度、光照较容易控制，而且可以不施化肥， 限制农药使用或不使用农药，生产无公害食品，如果再加上套袋保护等措施，完全可 使葡萄达到无农药污染、无残留的绿色食品标准。 还有设施栽培葡萄可使果实质量大大提高，如穗形、果粒大小、色泽都得到改 善，如上海、浙江对乍娜、无核白鸡心一些欧亚种的葡萄，过去由于雨量大、病多而 无法栽培，如今采用避雨栽培后已获得良好的效果。 设施栽培不仅是葡萄生产期的调节问题，也是防御自然灾害的一项重要的栽培手 段，我国地域辽阔，北部特别寒冷，南部雨量多，西部风沙及夏日的冰雹，用设施栽 培都可以克服。因自然条件、灾害气候对葡萄栽培的不利影响。农业现代化的设施栽 培是今后发展的方向，为使葡萄生产四季常青，使设施内的温度、空气、营养的控制 成为自动智能化。 一、 设施葡萄的类型 1、 以提早上市为目的，包括塑料日光节能温室和塑料大棚两种。 塑料日光节能温室的透光性能好，造价低，一般北面、东面、西面三面墙均有砖 面结构的宽厚墙体，墙体内有加心保温层，南面向阳为受光面，用塑料薄膜覆盖，阳 光充足，上面加保温草帘覆盖着，保温效果好。这种设施在华北地区应用十分广泛， 这类温室又分加温温室与日光温室，二者均有外保温帘等设备。加温温室常用的方式 为热风加温空气或是暖气管道，或是在土层下铺设送热管道，给土壤加温。下面再说 说塑料大棚，这种大棚有的以钢材为骨架，有的以竹木为骨架，上覆薄膜，一般单栋 大棚较多，每个棚占地一亩，当然也可多棚相连接，塑料大棚造价低，建造方便，光 照条件好，塑料大棚靠薄膜保温，保温效果不如日光温室，一般可提早上市 15 天左右， 这种大棚对南方避雨效果较好。 2 、 延迟采收设施栽培和避雨栽培。 延迟栽培目的主要是打时间差，晚熟品种一般均在 9 月下旬，甚至 10 月初成熟， 在成熟前进行设施覆盖，防止急聚降温对葡萄的伤害，这种设施的骨架与塑料大棚类 似，主要覆膜时间在采前，使这些晚熟品种品质更好，待葡萄上市高峰过后鲜果上市， 以优异的品质提高其效益。 另外采用避雨措施主要是在我国南方，因在葡萄生长期降雨量过多，尤其是在 7、 8、9 三个月，雨量大造成病害严重，品质下降，为防止雨水直接落于葡萄枝叶与果实 上，所以在葡萄支架上建与长行走向一致的伞形塑料拱棚，另外在地面上除高垄栽培 外，并铺设地膜以防止根部多吸水，减少雨水的影响，使南方地区的葡萄生产取得了 很好的效果。 3、 防雹、防沙尘、防鸟害设施。 冰雹在我国北方是一种常见的自然灾害，多发生在葡萄生长发育期，严重时使葡 萄果、叶、新梢全部被打落在地上，主蔓遍体鳞伤，造成巨大损失，设立防雹网可有 效防止冰雹的为害。一般是在支架上铺设网眼为 0.75 厘米的呢龙网，既轻又方便架设。 二、品种选择 （一）品种选择的原则是： 1、由于有覆盖物的遮盖，与露地比较光照条件相对较差，有的葡萄品种在直射光 条件下才能分化形成花芽，正常开花、结果。尤其是一些品种在开花期，如果阳光不 能直接照射到花序上，花冠就易脱落，从而直接影响受精，造成大量落花落果，影响 产量。还有一些品种在直射光条件下果实才能正常上色。所以应选在散射光条件下容 易着色，而且整齐一致的品种。 另外，设施内温度、湿度较高，较易诱发病害发生，因此应选抗病力强的品种。 2 、选用需寒量低、自然休眠期短的品种 需寒量是指葡萄品种的冬芽在自然条件下通过正常休眠所需的≤7.2℃的小时数。 不同葡萄品种完成正常休眠所需的需寒量各不相同，其变幅为 200 －1400 小时。需寒 量较少的品种在设施中完成休眠早、发芽早，成熟相对也早；而需寒量多的品种发芽 晚，成熟也相对较晚。因此，设施栽培要尽量选用需寒量较少的品种。