仔猪粪便中乳酸菌的分离, 鉴定及其抑菌特性的研究.docVIP

仔猪粪便中乳酸菌的分离、鉴定及其抑菌特性的研究 张素辉, 曹国文, 徐登峰, 王孝友, 蒋安 （重庆市畜牧科学院 荣昌 402460） 摘要 从健康仔猪新鲜粪便中分离到3株乳酸菌，对其进行了属和种的生化鉴定，结果为，菌株La与Lt均为嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus），Ls为乳酸乳杆菌（Lactobacillus lactis）。对分离的三株乳酸菌的代谢产物进行了体外抑菌试验研究，结果表明，3株菌乳酸菌代谢产物对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌都有较明显的抑制作用；对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好，沙门氏菌次之，对大肠杆菌的抑菌效果相对较弱。 关键词: 乳酸菌；分离鉴定；抑菌特性 Isolation-identification and bacteriostasis-bacteriostasis of lactobacillus from piglet′s diachorema Zhang suhui, Cao Guowen, Qiu Jinjie, Xu Dengfeng, Wang Xiaoyou, Jiang-an （ChongQing Academy of Animal Sciences ChongQing RongChang） Abstract Isolated 3 strains lactobacillus from piglets