食品添加剂和新原料在保健食品中的应用2009.ppt

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提取物的质量基本要求 ?原料提取物原则上应具有一定量的主要成分。 ?原料提取物应保证其安全性。有规范、合理的加工工艺,以便控制提取物在加工提取或分离纯化的过程中产生或残留的污染物等安全性指标。 ?原料提取物的质量应相对稳定,以保证其主要成分和安全性指标在加工、运输、贮存过程中基本不发生变化。 提取物申报资料要求 原料提取物的质量标准 ?企业所提供的原料提取物质量标准应按照国家标准、行业标准、地方标准的顺序进行选择,若其检测指标和方法均不能参照以上的现行标准执行时,企业应自行制定标准,其它相关指标不低于相应现行标准。 ?所制定的质量标准应包括:品种来源、性状、主要成分的含量指标及检测方法、

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