2011 年国内面粉市场回顾与2012 年行情展望.pdfVIP

市场动态 现代面粉工业 Modern 云造燥怎则 酝蚤造造蚤灶早 Industry 圆园12年第 1期 2011年国内面粉市场回顾 与 2012年行情展望 张春良 南方小麦交易市场 江苏靖江 214513 摘要 受政策调控、原粮采购成本高企以及下游需求疲软等诸多因素影响, 年国内面粉市场行情整体呈稳 2011 中趋弱态势,虽期间在节假日提振下有所好转,但效果有限;而在饲料成本高企及养殖业好转提振下,麸皮价格强 。预计随着国内消费结构的升级, 势上涨,一定程度弥补面粉市场的疲弱 2012年国内面粉市场整体需求仍将趋于 下降,但品种间分化渐趋明显。 关键词 采购成本 政策调控 需求不旺消费升级 中图分类号: TS 210.2,F 326.11 文献标识码: A 文章编号: 1674-5280(2012) 01-0042-03 定向销售等政策调控因素影响袁面粉价格上涨幅度 1 2011年国内面粉市场行情回顾 受到抑制曰节后受小麦主产区旱情以及汽尧柴油价上 年全国特制一级粉月初均价 元 涨推动面粉加工企业原粮采购成本抬升 面粉市场 2010 1 2 643.75 /t袁 袁 袁 12月底创历史新高2 997.78元/t袁涨幅达13.39%遥而 价格呈现上涨势头 月中旬后受产区小麦干旱缓 曰3 2011年国内面粉市场行情整体呈现稳中偏弱格局袁 解尧政策调控尧天气趋暖尧面粉消费趋于淡季以及小 其中 全国特制一级粉均价自月初的 元 整 麦市场行情走弱等诸多因素影响 面粉市场价格止 袁 1 2977.27 /t袁 袁 体呈现弱势下跌态势 至 月底为 元 跌 涨趋稳面粉需求持续疲软 无论是集团消费量还是 袁 12 2 776.15 /t袁 袁 袁 幅6.76%曰期间受政策调控尧上下游市场供需尧行业 贸易商的储管难度袁面粉走货都处于年内低点袁加工 竞争以及季节性消费等诸多因素影响袁市场行情走 利润空间较低袁部分面粉加工企业资金周转出现困 势较为反复阶段性行情也较为明显 年 难 降价销售以求快速出货 面粉市场步入长达 个 袁 遥 2010尧2011 袁 袁 5 国内面粉市场均价走势见图 月的弱势运行格局 自 月下旬 在传统性季节消费 1遥 曰 8 袁 旺季尧大中专院校相继开学以及野双节冶的推动下袁面 3050 年 2011 粉经销商节前加大面粉备货力度袁 面粉销售情况较 3000 2950 前期出现明显好转面粉加工企业开工率提高市场 袁 袁 2900 价格摆脱前期疲软态势 整体上涨 元 但明 袁 20~60 /t袁 2850 2010年 显低于小麦市场80~100元/t的涨幅曰国庆节后袁下游 2800 面粉需求较前期降低袁面粉加工企业走货情况较不 2750 理想 面粉加工企业开工率下降 面粉行情持稳 部 袁 袁 袁 2600 第 1周 第 13周 第 25周 第 37周 第 49周 分地区面粉价格出现不同程度回落曰11月中下旬袁随 图 年国内面粉市场均价走势图 1 2010 2011 着元旦及春节的临近袁国内各地区节前备货逐步启 从面粉市场行情各阶段走势情况来看 年 动节假日效应一定程度上拉动面粉消费但面粉需 院2011 袁 袁 1~2月份袁国内面粉消费处于春节前后的旺季袁但受 求未出现大幅好转袁面粉价格预期涨幅不大袁面粉市 : 收稿日期 2012-01-05 作者简介:张春良渊1981要冤袁男袁管理学硕士袁副总经理袁主要从事粮食市场行情研判遥 42 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 张春良: 年国内面粉市场回顾与 年行情展望 市场动态 2011 2012 圆园12年第 1期 场行情仍以平稳为主小幅波动 而作为用粮企业采购渠道之一的国家临储小麦 袁 遥 纵观 年国内面粉市场 政策调控与需求 拍卖市场 因 年产临储小麦质量堪忧及区域分 2011 袁野 冶 野 袁 2010 不旺冶成为制约其行情上涨的主导因素袁面粉销售情 布不均等袁其成交情况明显不如2010年袁截至2011年 况整体不如往年同期水平遥 上半年受面粉及麸皮行 12月31日袁国家临储小麦共计投放1 9660万t袁实 情疲软影响 面粉加工企业基本采取 边加工 边采 际成交 万 成交率 而 年累计投放 袁 野 尧 1 427 t袁 7.26%曰 2010 购尧以销定产冶的经营策略曰而下半年受养殖业饲料 21 853万t袁实际成交3 262万t袁成交率14.92%遥受全 需求增加以及玉米价格高企等因素推动袁麸皮价格 球小麦供给充裕以及欧美债务危机等因素影响袁国 一改上半年颓势市场价格强势上涨 麸皮销售成为 际小麦价格持续走低 性价比优于国产小麦 年 袁 袁 袁 袁2011 面粉加工企业的主要利润来源 大部分面粉加工企 月国内共计进口小麦 预计中国 袁 1~11 1