【步步高】四川专用2014高考生物二轮 生物技术实践训练试题.docVIP

选修1　生物技术实践 第一关：基础知识——填一填 1．果酒制作用到的微生物是酵母菌，其代谢类型为异养兼性厌氧型，重要反应：C6H12O62C2H5OH＋2CO2，最适温度为18～25℃。 2．果醋制作用到的微生物是醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型，重要反应：C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O，最适温度为30～35℃。 3．果酒、果醋的制作流程 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵 　　　　　　　　　　　　　↓　　　　↓ 　　　　　　　　　　　　　果酒　　　果醋 4．培养基按物理状态分为液体培养基和固体培养基；按功能分为选择培养基和鉴别培养基。 5．常见的两种接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。 6．三种常用的灭菌方法有：(1)灼烧灭菌，如接种环、接种针；(2)干热灭菌，如玻璃器皿和金属用具等；(3)高压蒸汽灭菌，如培养基等。 7．土壤中分解尿素的细菌的分离与计数过程：土壤取样→样品的稀释→将稀释液涂布到以尿素为唯一氮源的培养基上→筛选能生长的微生物菌落。 8．果胶酶的作用是将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸。 9．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶反应速度用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量表示，影响酶活性的因素有温度、pH和酶的抑制剂等。 10．蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定。 11．植物有效成分的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等。 第二关：易错易混——判一判 (1)酒精发酵过程中先产生水后产生酒 ( √ ) (2)啤酒瓶子放置久了会在啤酒表面形成一层酵母菌繁殖形成的“白膜” ( × ) (3)在任何条件下重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色 ( × ) (4)培养乳酸杆菌时需要添加纤维素 ( × ) (5)培养霉菌、细菌时需要将培养基pH调节为碱性 ( × ) (6)蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的DNA ( × ) (7)利用透析法纯化蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 ( × ) 第三关：名师押题——练一练 “九月九，饮菊酒，人共菊花醉重阳。”菊花不仅可以用来酿酒，同时也是生活中常用的药材之一。如图是菊花组织培养的过程图，试回答有关问题： 植物组织愈伤组织长出丛芽生根移栽成活 (1)可将菊花的根茎组织培养成为幼苗的根本原因是____________________________。愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为________。 (2)通过花药离体培养可以得到单倍体植株，选取的外植体是处于初花期的花药。判断花粉的发育时期要进行镜检，在镜检前用醋酸洋红法或______________对其进行染色处理，后者将花粉细胞核染成________。 (3)菊花的花药离体培养过程一般有两种途径：一种是花药中的花粉通过________阶段发育为植株；另一种是在诱导培养基上先形成_____，再将其诱导分化成植株。通过图中[　　]______ 形成的愈伤组织的特点是____________________________________，当愈伤组织形成后，要将其转移到________培养基上。 (4)植物组织培养使用的培养基中，除激素外，还必须含有________、________等。 (5)若植物组织是菊花根尖细胞，则培养成的新菊花叶片的颜色是________，这说明根尖细胞含有__________________________。 答案　(1)植物细胞具有全能性　再分化　(2)焙花青-铬矾法　蓝黑色　(3)胚状体　愈伤组织　①　脱分化　形成的细胞排列疏松而无规则，呈无定形状态　分化　(4)无机物(矿质元素)　有机物　(5)绿色　控制叶片表现绿色性状的基因 解析　(1)植物组织培养的原理是植物细胞的全能性，图中①和②分别表示脱分化和再分化。(2)判断花粉的发育时期要进行镜检，镜检前用醋酸洋红法或焙花青－铬矾法对花粉进行染色，后者可将花粉细胞核染成蓝黑色。(3)花药离体培养形成愈伤组织或胚状体后，要将其转移到分化培养基上进行再分化，生芽、生根，发育成小植株。(4)植物组织培养所用的培养基中必须具备植物激素、无机物(矿质元素)、有机物等物质。(5)菊花根尖细胞中含有该植物的全部基因，这些基因中含有控制叶片表现绿色性状的基因，所以由菊花根尖细胞培养成的新植株的叶片也是绿色的。 2