服装专卖店营运纲要--店铺管理三.docVIP

服装专卖店营运纲要--店铺管理（一）存货管理 　　（1）实物管理： 　　　 应将商品予以分类和定位存放，方便顾客选购和盘点作业； 　　　 店铺仓库一般空间较小或分多个地方存放，店员须熟悉本店/柜所售商品的库存状况和存放地点，并需充分利用库房空间； 　　　 库存管理还须注意商品的保护工作，避免或减少商品的库存损失，对有问题的库存商品及时提出自理意见，避免问题商品“躲”在仓库中。 　　（2）仓库货架存货原则 　　　 每个货架都要用标贴标上序号； 　　　 同品牌、同价格的货品要存放在同一货架上，依照不同的品质，有层次、有顺序地堆放在每个货架上； 　　　 原则上将同价格、同品牌的货品放置在同一包装箱内，并在包装箱外醒目地标明该货品的品名和价格（附图）例： 　　　供应商 　　　　　　　　品牌　 分 店 　　　　　　　　 　　　康踏（福建）鞋服公司 　康踏 　石家庄平安北大街一店 　　　店号 　品名 　　　数量 　　　16号 　男运动服 　60 箱 　　　 同类商品应放在同一货区内： 　　　A、服装：（1）运动服、运动裤要挂起； 　　　B、运动鞋：（1）按尺码分清；（2）标贴朝外；（3）运动鞋正确的存放样式； 　　　C、运动包：运动包内应放满纸以便撑起运动包； 　　　D、物料：应放在随时可取处； 　　　E、饰品：放在保险箱内，尤其是贵重商品。 　　如仓库没有货架，亦应分类有序堆放，并做好记录工作； 　　（3）仓库的清洁工作 　　　 货品在仓时，要做好五防五不： 　　　五防：防水、防虫、防潮、防盗、防腐； 　　　五不：不损坏、不污染、不发霉、不混放、不变质； 　　　 各分店/分柜要负责本店/柜的清洁卫生工作，不得有脏、乱、差的情形发生； 　　　 在拆箱取出商品后，要将商品的纸箱及外包装整齐地压扁堆放于后仓一角，待仓管理员送货时取走。 （4）后仓的建账及建账方法 　　　 后仓的建账目的：有效了解、控制后仓货品的进出情况，以便进一步了解货品的畅、滞情况。 　　　建账的方法：必须建立分店后仓商品明细表（附表） 　　　后仓商品明细表例： 　　　分店： 箱号： 货架号： 货类： 页码： 　　　货品 品名 日期/调入件数 收货人签名 出货人签名 结存数 　　　一张帐页记录商品的品名、入仓日期、数量、接受人签名。如果从后仓补货至柜面，提货人也要在帐册上签名，并注明出货日期、数量。后仓的商品也要做到货账相符，防止帐外货的发生。 （二）失货防范 　 （1） 营业中失货及防范措施 　　　A、偷窃的目标商品 　　　　--选择视野范围小的专柜或店员少的柜台 　　　　--选择摆放不易发现的商品或商品摆放杂乱的柜台，偷窃后不易发现 　　　　--选择商品种类较多及货架摆放复杂，不易看管的商品 　　　　--选择顾客较多的柜台 　　　　--选择离通道、出口较近的商品，以便偷窃后能够及时逃离 　　　B、偷窃分子的行为特征 　　　　--进入百货，长时间的在柜台附近逗留，而不选购商品 　　　　--衣着不称，如：夏天穿大衣 　　　　--往人群较多的地方挤，而不购物 　　　　--携带公司购物袋进店，特别是空的购物袋 　　　　--一同进店的男女，进店后立即分开，并互相使眼色 　　　C、偷窃手法 　　　　--声东击西： 　　　　2人以上，先安排人假装购物，引开店员注意，然后由同伙伺机偷窃 　　　　--买一送一： 　　　　先购买一件商品，付款后立即离开店内，然后将商品交给同伙，再携现沽单及空的购物袋进入店内，乘店员不备将同样的商品投入购物袋，此手法即便事后被捕，出示现沽单，很难识别。 　　--左顾右盼： 　　　　先选定目标商品，然后在四周作长时间徘徊，直至没有人留意他们，将商品偷走。此手法易被发觉，主要是店员麻痹大意。 　　　　--顺手牵羊：原先并没有偷窃意图，但因没有店员理会他们，一时贪念将D、商品偷取。 　　　　--速战速决： 　　　　他们抓住店员在用膳或交接班时间，将商品在极短时间内偷走，通常选择离出口较近的商品。 　　（2）防范措施 　　　人防：店员留意周围环境，如遇到可疑人等，则应： 　　　如有可能，先以远距离监视，而最佳监视位置是在可疑人的背后 　　　立即通知保安或同事协助 　　　充分利用现场环境，如镜面反射、货架之间的空隙等 　　　若人手充足，可交替跟踪监视，以免引发可疑人察觉 　　　--技防：利用摄像监视系统等现代科技手段，来布控店内空间。若有条件，做营业中的录像备察，亦是有效防范方法。 　　　 闭店后失货及防范措施